21 janvier 2021

Soupe d'ail

Voilà une soupe que ma maman me faisait quand j'étais petite et qu'il m'arrivait de finir, froide, le lendemain, avant de partir à l'école. Un vrai régal. D'après "Cuisine de bébé": L’ail et l’oignon font partie de la même famille, les  alliacées, et possèdent ainsi les mêmes bénéfices nutritionnels. Ils sont riches en vitamine B6, pour la bonne formation des cellules nerveuses notamment, et en vitamine C, participant au bon développement des os et des dents de bébé. Ils possèdent également un effet diurétique et aident à... [Lire la suite]
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28 novembre 2020

Soupe asiatique au canard

Je me suis régalée avec cette soupe qui change, du livre "Super facile, soupes repas".
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01 novembre 2020

Soupes

Bisque de homard maison    Bouillon de légumes, boulettes à la Morteau Bouillon de pâtes  Cappuccino de champignons des bois Cappuccino d'oignons doux des Cévennes, toast grillé aux légumes du moment Crème de butternut aux girolles crémeuses Crème de chou fleur Crème de chou-fleur et brochette de saumon au sésame Crème de coco au magret fumé, huile de truffes Crème de pois cassés, à l'huile d'olive, saucisse et chèvre Délicieux gaspacho Andalou Fassolada Gaspacho de petits pois et ses... [Lire la suite]
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12 juillet 2020

Soupe de poissons au coco et curry

Voilà une bonne recette, rapide si on utilise une soupe de poissons de bonne qualité.
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02 juin 2020

Soupe mexicaine, tomates et tortillas

Voilà une bonne recette du livre "Super facile, soupes repas". Une soupe qu'on peut préparer la veille, et relever de piment.
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14 mai 2020

Soupe à l'ail des ours et beignets de fleurs

Enfin, à Grand frais, je suis tombée sur de l'ail des ours. J'en ai pris une poignée sans avoir en tête de recette. J'ai opté pour une soupe avec les feuilles et des beignets avec les fleurs. SOUPE: Dans une casserole, mettre la poignée de feuilles d'ail des ours avec 2 pommes de terre moyennes et du fond de veau. Après 20' de cuisson, mixer le tout en ajoutant 10cl de crème fraîche liquide. Rectifier l'assaisonnement. BEIGNETS: Dans un saladier, fouetter 1 oeuf avec 100ml de lait et 100g de farine, sel, poivre. Tremper les fleurs... [Lire la suite]
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18 avril 2020

Velouté d'asperges vertes aux trompettes de la mort

J'ai trouvé cette savoureuse recette chez "La cuisine de Doria", un de mes sites favoris que je vous invite à visiter.
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29 mars 2020

Soupe de choux de Bruxelles au lard fumé

La recette vient du livre "Super facile, soupes repas". Un régal
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01 mars 2020

Chowder bacon, maïs, chèvre

Voilà une nouvelle version de chowder sur ce blog avec la recette du livre "Super facile soupes repas".
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22 janvier 2020

Soupe bolognaise

Hummm, voilà comment je me régale les soirs d'hiver...........avec une bonne soupe du livre "Super facile, soupes repas".
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