12 février 2019
Soupe de chou et pommes de terre à la saucisse
Une soupe complète avec la viande et les légumes, que demandez de mieux? La recette vient du livre "Super facile, soupes repas".
05 février 2019
Soupe de petits pois et jambon
Du livre "Super facile, soupes repas", j'ai choisi cette recette pour liquider un stock de petits pois du congélateur. Un vrai régal, dommage que je n'avais pas les feuilles de menthe.
01 février 2019
Soupe tomates, chorizo, pois chiches
Je me suis régalée avec cette soupe du livre " Super facile, soupes repas". J'ai juste rajouté des pâtes vermicelle pour épaissir le tout.
1/ Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, faire revenir 1 oignon et 1 ail émincés pendant 5'. Y ajouter 120g de chorizo doux coupé en rondelles, 1/2cc de paprika (fumé ou pas). Au bout d'une minute, verser 300g de tomates concassées, 180g de pois chiches au naturel et 60cl de bouillon de légumes. Cuire 15' avant de rectifier l'assaisonnement, et de rajouter éventuellement une... [Lire la suite]01 février 2019
Soupes
Bisque de homard maison
Bouillon de légumes, boulettes à la Morteau
Bouillon de pâtes
Cappuccino de champignons des bois
Cappuccino d'oignons doux des Cévennes, toast grillé aux légumes du moment
Crème de butternut aux girolles crémeuses
Crème de chou fleur
Crème de chou-fleur et brochette de saumon au sésame
Crème de coco au magret fumé, huile de truffes
Crème de pois cassés, à l'huile d'olive, saucisse et chèvre
Délicieux gaspacho Andalou
Fassolada
Gaspacho de petits pois et ses... [Lire la suite]18 novembre 2018
Velouté de haricots blancs et chou-fleur
J'ai craqué pour le livre sur les soupes repas de Dorian Nieto. Voilà la 1ère recette avec laquelle je me suis régalée.
30 octobre 2018
Soupe de choux de Bruxelles aux marrons
Voilà une excellente idée pour consommer mes châtaignes au naturel ramenées l'an dernier des Cévennes, sur une idée du livre "Soupes repas":
10 octobre 2018
Velouté d'épinards, pâtisson farci à la ricotta aux noisettes, oeuf mollet et toast de pain de mie
Cette recette m'est venue en feuilletant le livre "Gastronomie de fleurs". Je l'ai beaucoup aimée.
14 août 2018
Gaspacho de melon au basilic
Je suis allée faire des courses sans avoir fait de liste. Du coup, je me suis inspirée des fiches de mon primeur "Grand frais" pour la réalisation de ce gaspacho original.
14 avril 2018
Consommé de choucroute au gingembre
Je me suis régalée grâce à "La cuisine de Jackie" avec cette soupe bien revigorante!
27 décembre 2017
Bisque de homard au boudin noir
Voilà une bonne recette festive et facile, d'un magazine "Cuisine et vins".