18 juillet 2018
Tartare de saumon, mangue, concombre
Une idée sortie de ma tête, en m'inspirant des images sur Pinterest et des restes de mon réfrigérateur.
Voilà une recette simple trouvée sur Pinterest
20 mai 2018
Tourte au saumon
Sur le livre "Tourtes et pâtés de nos régions", j'ai pioché cette recette que mon amie et moi avons appréciée. Des tranches bien copieuses à servir en plat principal plus qu'en entrée.
01 mai 2018
Oeufs mimosa aux asperges en salade
Pour une entrée printanière, j'ai opté pour cette recette du blog "Cuisine AZ" que j'ai légèrement modifiée.
01 avril 2018
Carottes oeuf mimosa au saumon et aneth
Sur une idée trouvée chez Pinterest, j'ai réalisé ces petites entrées pour mon repas de Pâques.
20 mars 2018
Tarte saumon fumé mangue
J'en connais qui vont faire la grimace. Mais si je précise que c'est une recette du chef Christophe Adam, déjà, c'est mieux, hi!!!!!!!!! N'est-ce pas Noune? Et bien, cette pâte salée à la noisette est à tomber. Et on pourrait y mettre n'importe quoi, ça passerait. Mais alors là, le chef a su allier support et garniture pour faire de cette entrée froide un pur moment de bonheur pour les papilles. Et avouez que visuellement, c'est beau aussi!
11 mars 2018
Croustillant de saumon fumé
Cherchant une recette pour finir un paquet de feuilles de brick entamé, je suis tombée sur une, du livre "Tourtes et pâtés de nos régions". Et malgré la composition peu traditionnelle pour certains de ce croustillant, je me suis régalée.
24 janvier 2018
Parmentier aux 2 saumons
Une recette pour faire manger du poisson à vos enfants, ou tout simplement pour changer. Cette version est proposée dans le livre "Saveurs Lozériennes".
19 janvier 2018
Raclette au saumon et au cottage cheese
Hummm, c'est pourtant simple de se régaler avec si peu d'ingrédients. Voilà une recette revisitée du livre "Raclettes & fondues", Mini Solar.
1/ Réchauffer des blinis sur votre appareil à raclette s'il est muni comme le mien d'une pierre.
2/ Dans un bol, mélanger le cottage cheese avec la ciboulette et l'aneth ciselées.
3/ Dans les poêlons, disposer des tranches de saumon frais. Napper d'un peu de crème aux herbes. Cuire 3 à 5' sous la résistance, et savourer le tout arrosé de jus de citron.
10 décembre 2017
Tartare aux 2 saumons sur lit de confiture citron, olive, gingembre
J'ai eu la chance de déguster cette bouchée dans la boutique du moulin à huile du Calanquet à St Rémy de Provence. Du coup, j'ai tenu à ce qu'elle soit sur ma table de Noël