06 décembre 2019

Mousseline d'avocat et sa rose de saumon fumé

Chez Nathy, j'ai trouvé cette jolie idée pour une entrée fraîche et festive. Mixer 2 avocats bien mûrs. Y ajouter 1cs de jus de citron, sel et poivre. Mouler cette mousseline dans un cercle au centre de l'assiette. Réaliser une rose avec des tranches de saumon fumé. La placer sur la mousseline. Décorer avec des feuilles de roquette et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
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24 novembre 2019

Tarte au fenouil et au saumon

ça fait longtemps que j'ai cette recette sortie d'un livre ou d'un magazine. A décliner en version individuelle selon les envies!
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22 novembre 2019

Salade de saumon aux agrumes

"Recettes pour diabétiques", voilà où j'ai puisé cette recette de salade composée très fraîche. Il suffit de mélanger dans un saladier, des lanières de saumon fumé, de la roquette, des quartiers de tomates, des lamelles d'oignon rouge, des quartiers d'orange pelée à vif et d'assaisonner d'une vinaigrette classique. J'ai servi le tout avec une tranche de pain au sarrasin, huilé, parsemé d'herbes de Provence et passée sous le grill quelques minutes.
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16 octobre 2019

Salade de céleri aux lentilles et saumon fumé

Sur une fiche recettes trouvée chez Grand Frais, j'ai vu cette entrée qui me faisait de l'oeil. Ni une, ni deux, la voilà dans mon assiette pour un pur régal des papilles!
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08 octobre 2019

Saumon sauce Satay

Je me suis régalée avec la recette de Doria. J'ai enfin pu goûter et apprécier cette fameuse sauce.
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29 août 2019

Salade de concombre au saumon fumé et chèvre

Chez Marciatack, j'ai trouvé cette entrée très fraîche pour me régaler cet été. Dans un saladier, réunir 1 concombre taillé en petits cubes ainsi que l'oignon émincé, les lanières de saumon fumé, les dés de chèvre, le basilic ciselé. Arroser d'une vinaigrette à base d'huile d'olive, moutarde et jus de citron.
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29 juillet 2019

Couronne feuilletée au saumon

Voilà encore une de ces vidéos qui tournent en boucle sur Facebook. J'ai trouvé l'idée bonne et pleine de saveurs!
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10 juillet 2019

Terrine de saumon à la mangue et au gingembre

Une recette qui m'a attirée par son visuel. Mais le goût est aussi au rendez-vous. Merci à "Du miel et du sel". Un brin de ciboulette et la recette n'aurait été que meilleure.
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24 juin 2019

Crumble de saumon à l'estragon

Voilà un savoureux plat riche en légumes de printemps, du magazine "Gourmand, la meilleure façon de manger".
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29 mai 2019

Pizza au saumon fumé

Sur le blog "Le clan des gourmands", j'ai trouvé cette belle pizza. Je vous propose une version maison de la pâte à la garniture.
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