sandwich

Je me suis régalée avec cette recette de sandwich du livre "50 best bagels".

Il me restait du caviar d'aubergines de ma pissaladière, et j'ai eu l'idée de le finir ainsi, en sandwich et le rajoutant à des lamelles d'oignons, des rondelles de tomates et de chèvre. Voilà une idée sympa pour un pique-nique.

Pour un apéritif festif, on pense souvent au foie gras, et bien avec cette recette de "Les petits roulés de Thomas", on a tout ce qu'il faut!

Pour un repas rapide, j'ai opté pour ce sandwich du magazine "Maxi cuisine" qui réunit dans un même pain, du pesto, des tomates confites à l'huile et basilic, du jambon cru Italien et de l'oignon rouge,

Un bagel, ça cale bien! Avec un yaourt, ça fait un bon repas! Cette recette vient du livre "Burgers, hot-dogs et bagels entre potes".

Dans mon congélateur, j'avais un bout de pain. J'ai donc cherché dans mon livre "Tartines et sandwiches" Madame Figaro. Je me suis régalée avec cette recette. Dans un pain à sandwich, étaler de la mayonnaise. Disposer par dessus des rondelles de pommes de terre cuites à l'anglaise, des lamelles d'oignons nouveaux et des tranches de poitrine fumée revenues dans une casserole.

Voilà un sandwich très vite fait et très très bon. Il est extrait du magazine hors série "Maxi cuisine" n°11. Pour 6 personnes: 1/  Toaster les pains pita selon les indications du paquet. 2/  Cuire les blancs de poulet marinés 1h dans de l'huile d'olive, à la poêle. Les couper en petits morceaux. 3/  Dans un saladier, écraser 200g de pois-chiches en conserve avec 1 gousse d'ail, le zeste et le jus d'1 citron, sel, poivre, 1 pincée de paprika. 4/  Garnir chaque pain avec la purée de pois-chiches et le poulet. ... [Lire la suite]

Une recette du livre "We love street food", 3ième du concours du meilleur livre gourmand de l'année. Ce croque-monsieur version USA est à tomber! Pour 4 personnes: 1/  Mélanger 3cs de moutarde Savora avec 7cs de crème fraîche entière épaisse. Étaler cette sauce sur chaque tranche de pain de mie. 2/  Sur 4 tranches, répartir 200g de Pastrami tranché, 4 tranches de Cheddar, 60g de Roquefort émietté. Refermer les croques et cuire les sandwiches à 240°c au four jusqu'à coloration.  

Les bagels sont vendus par 2, tout comme les hamburgers, par 4, ainsi que les pains à hot-dog. Donc, quand on entame un paquet, il faut le finir, hi!!!!!!!!!!! ou congeler. J'ai choisi de faire un 2nd bagel cette semaine, du livre "Bagels, 50 best". Pour 1 bagel: Toaster le pain ouvert en 2. Tartiner les 2 faces de cream cheese (Philadelphia pour moi). Sur la partie inférieure, répartir quelques câpres, 1 tranche de saumon fumé, des rondelles de tomates et arroser d'un filet de jus de citron.

Une recette qui nous fait voyager en Inde avec ce bagel du livre "Bagels" 50 best. Pour 4 personnes: 1/  Toaster 4 pains à bagel ouverts en 2. Tartiner les 2 faces de fromage frais type St Môret. 2/  Dans un saladier, mélanger 2 blancs de poulet coupés en petits cubes avec 1 jaune d'oeuf et 1cc de curry. Cuire le tout dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive. Colorer, puis en fin de cuisson, ajouter 2cs de crème fraîche épaisse. Réserver. 3/  Déposer le poulet sur la partie inférieure des bagels, puis... [Lire la suite]