25 novembre 2023

Salade de choucroute au haddock

Je tente de vider mon congélateur. J'y ai trouvé un filet de haddock. Et avec la recette de "Cuisine actuelle", c'était parfait.
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08 novembre 2023

Salade de blé automnale

Merci à "Travel&food" pour cette idée qui me permet de manger des patates douces!
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24 septembre 2023

Salade césar au Beaufort

Le vrai du vrai. C'est le vrai Beaufort qu'on a ramené de la coopérative de Savoie. Et c'est du livre "Le Beaufort, de l'alpage aux papilles" qu'est extraite cette recette.
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19 septembre 2023

Sandwich du Vercors

Ramenée de vacances, cette recette facile a été appréciée sur la plage Couper une baguette en 2 dans le sens de la longueur et y verser un peu d'huile d'olive. Placer les tranches de jambon cru, des tomates, les feuilles de salade, les tranches de Vercorais. Arroser le tout d'une vinaigrette au vinaigre balsamique et moutarde à l'ancienne, huile d'olive.
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06 septembre 2023

Salade d'aubergines aux tomates et aux olives

Avant de partir en vacances, j'avais dans mon réfrigérateur des légumes que j'aurais trouvés abîmés à mon retour. Je les ai donc cuisinés en suivant la recette de "Heathy Julia"
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16 août 2023

Salade de nectarines, tomates, mozza et jambon

Une salade composée super bonne de chez "Dévorez-moi" Pour 4 personnes:   Dans un saladier, réunir 2 nectarines et 4 tomates coupées en quartiers, quelques feuilles de laitue, 1 boule de mozzarella émiettée, quelques feuilles de basilic ciselées, des lambeaux de jambon fumé. La vinaigrette se compose de sel et poivre, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. 
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28 juillet 2023

Salade de tomates, pêches et féta

Grâce à "Un déjeuner de soleil", j'ai apprécié le mélange de fruits avec ce fromage et ces herbes pour une entrée très fraîche. Rien de plus simple: dans un saladier, réunir des cubes de tomates (marmande ici), des tranches d'abricots, pêches blanches, nectarines jaunes, de la féta émiettée. Arroser d'une vinaigrette au vinaigre balsamique, huile d'olive, sel, poivre. Ciseler basilic et menthe par dessus. Servir bien frais.
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25 juillet 2023

Salade crétoise

Les jardinières de mon papa sont envahies par des plantes de pourpier. J'ai ouvert mon livre "Je cuisine les plantes sauvages". Dans un saladier, réunir des feuilles de salade , de pourpier, des dés de concombre et de féta, des noix, mais aussi des olives noires et vertes. Un peu d'huile d'olive, du sel de mer et pourquoi pas un peu de menthe sauvage.
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07 mai 2023

salade surimi crevettes

Chez "Plat et recette", j'ai trouvé cette bonne idée de salade. Je me suis régalée! Dans un saladier, mélanger 250g de surimi taillés en rondelles, 150g de crevettes cuites et décortiquées, 50g d'olives vertes en rondelles, 10 tomates-cerise coupées en 4, 100g de germes de soja. Arroser de vinaigrette et parsemer de persil.
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18 avril 2023

Salade de betteraves, coeurs de palmier, feta et noix de cajou

Sublime recette de Marie Claire cuisine & vins Pour 6 personnes: Dans un saladier, mélanger 1 laitue, 2 betteraves cuites, 1 petite boîte de coeurs de palmier, 30g de noix de cajou non salées, 80g de feta, 1cc de moutarde, sel et poivre, 1cs1/2 de vinaigre de vin, 3cs d’huile d’olive.
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