03 octobre 2018

Fondant au chocolat noir et aux pralines

Pour l'anniversaire d'une amie, je lui ai fait la surprise de lui amener le jour J un gâteau maison dont la recette vient du livre "Spécial chocolat" Marabout chef hors série. Un dessert sans farine, très léger.
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20 juin 2018

Panna cotta chocolat blanc et noix de coco

En guise de dessert "sans prise de tête", et savoureux, j'ai réalisé ces panna cotta du livre du même nom, collection Delta 2000.
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20 juin 2017

Baguettines briochées aux pralines roses

Nouvelle recette du livre "Néo-brioches" les petites recettes Hachette. Et un agréable petit-déjeuner du dimanche!
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28 mai 2015

Gâteau aux pommes et aux pralines roses

Chaque année, pour partir en vacances, je prépare un gâteau qu'on mange une fois arrivé sur place. Il en faut donc un facile à transporter, qui ne nécessite pas de glacière, bref, la recette de "S comme soeurs" était parfaite. Pour un gâteau de 24cm de diamètre: 1/  A l'aide d'un fouet, dans la cuve d'un KA, battre 120g de beurre 1/2 sel pommade avec 170g de sucre. Ajouter 3 gros oeufs, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10cl de lait. Verser le tout dans un moule beurré et fariné. 2/  Répartir sur le dessus 3... [Lire la suite]
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12 février 2015

Crêpes roses

J'ai participé au concours présenté par mon amie sur son blog '"Les plats de Véro" Pour cela, j'ai pioché une recette chez mon autre amie "Ma cuisine jaune citron" et j'ai rassemblé tous les thème en un seul dessert: la chandeleur, le rose, la St Valentin!  Pour 8 personnes: 1/  CRÊPES AUX PRALINES: Pour 7 crêpes: Dans un saladier, mélanger 125g de farine avec 15g de beurre fondu refroidi, 10g de sucre, 1 oeuf, 250ml de lait, 3cc de pralines roses en poudre. 2/  PÂTE A TARTINER AUX PRALINES ROSES: Dans une... [Lire la suite]
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02 octobre 2014

Briochettes aux pralines roses

Pour le petit-déjeuner de mon équipe "Les cigales", j'ai réalisé la recette de "Mademoiselle M". Les connaissant fan de ces sucreries roses, mes brioches ont connu un petit succès! Pour 12 briochettes: 1/  Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients suivants selon l'ordre indiqué par la notice: 1 oeuf battu, 175ml de lait, 350g de farine 45, 1cc de sel, 75g de beurre mou, 40g de sucre, 2 sachets de levure de boulanger. Lancer le programme "Pâte". 2/  Au bout du temps du programme, sortir la pâte, la dégazer et l'étaler... [Lire la suite]
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12 août 2014

Cookies aux pralines et chocolat blanc

Opération "vide placard"...et voilà le résultat obtenu grâce au livre "Brownies, cookies & brookies" 50 best. Pour 18 cookies: 1/  Dans un KA, pétrir à la feuille 125g de beurre mou avec 100g de sucre. Ajouter 1 oeuf, puis petit à petit 150g de farine, 1cc de levure chimique. Mélanger le tout avec 125g de pralines roses concassées et 50g de pépites de chocolat blanc. 3/  Déposer des tas sur une plaque de cuisson, enfourner pour 14' à 180°c.
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20 mai 2014

Gâteau Lyonnais à la rhubarbe et aux pralines roses

Excellent gâteau, l'auteur de "J'en reprendrai bien un bout" ne s'y est pas trompé. J'ai vraiment adoré. Pour un gâteau de 24cm de diamètre: 1/  Détailler 300g de rhubarbe épluchée en tronçons de 3cm. 2/  Faire fondre au bain-Marie 150g de beurre 1/2 sel avec 170g de chocolat blanc. 3/  Au KA, battre au fouet 3 gros oeufs avec 100g de sucre. Ajouter 170g de farine, 12g de levure chimique. Ajouter 250g de ricotta. Incorporer le mélange chocolat beurre. 4/  Dans un moule beurré et fariné, verser la 1/2 de la... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

Yaourt aux Spéculoos et pralines roses

Rien de plus facile pour ce dessert réalisé en 3' chrono. C'est une recette du 1er menu du colis "Cookintheworld". Pour 3 personnes: Au moment de servir le dessert, émietter 4 Spéculoos dans 3 verrines. Répartir par dessus 2 yaourts Bulgy, et parsemer de 30g de pralines roses concassées. Un régal!  Gauche      
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19 août 2013

Tarte aux pralines

Depuis que nous avons goûté aux tartes aux pralines de Lyon, j'ai envie de tomber sur LA recette à refaire. j'ai trouvé celle-ci dans un numéro de "Cuisine et vins". Je vous la propose aujourd'hui. Pour une tarte: 1/  Préparer une pâte sablée en mélangeant 200g de farine, 100g de beurre mou, 80g de sucre, 1 gros oeuf. Former une boule et la placer au réfrigérateur 30'. 2/  Étaler la pâte, foncer un moule, piquer à la fourchette, et cuire à blanc à 200°c jusqu'à ce que la pâte commence à dorer, environ 15'. Laisser... [Lire la suite]
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