22 juillet 2019

Filet mignon farci à l'ail noir, polenta crémeuse et cèpes

Voilà le plat réalisé pour la fête des mères, selon une recette de "épicétout, la cuisine de Dany". Gros succès!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

15 juillet 2019

Terrine de boudin noir

Je suis attirée en cuisine, par le beau, le bon et aussi l'original. C'est ce dernier critère qui m'a plu chez "La cuisine de Doria" avec cette terrine.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 juin 2019

Roulé de filet mignon au Maroilles et aux pommes

J'ai trouvé cette recette sur une fiche extraite du livre "Recettes de Thierache, la nature du Maroilles". L'occasion pour moi de découvrir ce fromage.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
18 mai 2019

Porc façon Orloff à l'andouille

Excellente recette du magazine "Maxi cuisine". Facile à faire, je me suis régalée.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 mars 2019

Rouelle de porc au foin en cocotte lutée

Voilà une pièce de viande qui va infuser doucement dans le foin, à déguster avec une bonne purée ou une fricassée de champignons. La recette vient du livre "VIANDES" Hachette cuisine.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mars 2019

Croque pulled pork

Il y a quelques jours, je suis allée avec mes collègues de travail manger "Au bureau". J'ai choisi ce plat que j'ai voulu reproduire à la maison. Je suis allée à la facilité en achetant la viande cuite et la sauce Ducros, mais rien ne vous empêche de tout faire maison. ça ne sera que meilleur. Sur une tranche de pain spécial bruschetta, tartiner de moutarde Savora. Répartir par dessus le pulled pork mélangé à la sauce barbecue. Puis, des toastinettes de cheddar et terminer le montage par une 2ième tranche de pain à bruschetta. Verser... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

17 mars 2019

Palette à la diable à l'alsacienne

J'ai réalisé la recette d'Emma cuisine pour ce plat que j'adore.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
16 mars 2019

Jarret de porc à la choucroute et aux pommes

Voilà un livre que je n'ouvre pas souvent, et pourtant, il regorge de bonnes recettes. Il s'agit de "Viandes".
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 février 2019

Terrine de campagne à l'estragon

J'ai emprunté la recette à La cuisine de Doria. J'ai ressorti ma jolie poterie alsacienne, et voilà le succulent résultat à savourer avec un bon pain de campagne.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
05 janvier 2019

Jarret de porc sauce à la fourme d'Ambert

Voilà un plat d'automne que j'ai réalisé à partir du livre "La Fourme d'Ambert".
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,