pomme

Sur le SIRHA, J'ai découvert un stand que je ne connaissais pas, celui de la Compagnie Bretonne. " C’est à la Pointe Sud-Ouest du Finistère, au cœur des ports de pêche Cornouaillais, que Joelle et Jean-François FURIC ont décidé d’implanter l’activité de La Compagnie Bretonne, perpétuant ainsi le métier d’Alain et Jules FURIC, tous deux conserveurs de poissons et respectivement grand-père et père de Jean-François. Sten et Maria, leurs enfants, et toute l’équipe de La Compagnie Bretonne portent l’héritage précieux de ce savoir-faire... [Lire la suite]

Pour terminer un bon repas, j'ai choisi ces dômes du blog "Cuisine à 4 mains", qui ont fait le bonheur de mes invités:

Cette recette a été réalisé par papounet. Une idée à retenir du magazine Maxi cuisine. 1/  Fouetter 4 oeufs et 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 170g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3cs d'huile et 4cs de lait. 2/  Verser la pâte dans un moule de 22cm de diamètre beurré et fariné. Y ajouter 5 pommes détaillées en 8 quartiers. Enfourner 35' à 180°c. 3/  Sortir le gâteau du four, le saupoudrer de sucre vanillé et laisser refroidir.

Chez "Rock the bretzel", j'ai trouvé cette savoureuse recette de gâteau réunissant en grande partie des ingrédients d'automne. A savourer au coin du feu avec un bon chocolat chaud!  

J'ai trouvé la photo sur Pinterest, puis la recette. J'ai trouvé que c'était une façon très originale de présenter un gâteau au yaourt, somme toute très simple.  

Sur le site de "Marie-Claire", j'ai trouvé cette recette très jolie. En la lisant, je l'ai trouvée très rapide d'exécution.

C'est un plat que propose le chef Jean-René Duval, qui se réalise en 15', inratable et très bonne.

Un plat très vite réalisée pour se régaler. Source "La lentille verte du Puy" éditions Hauteur d'homme. Une recette de la cheffe Pascale Suc.

Un peu de technique dans cette assiette, mais il suffit juste d'un bon couteau, et d'imagination. Et voilà le résultat.

J'ai pris cette idée dans le livre "Les hachés gourmands de Sophie". Et j'ai beaucoup aimé ce plat, surtout accompagné de confit de choucroute aux 7 épices.