12 mai 2021

Mug cake sardines polenta

J'ai adoré la texture légère de ce mug cake de "Mug cakes salés au micro-ondes" Tendance Larousse
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08 mai 2021

Foie de lotte au sésame et vinaigre balsamique

Rien de plus simple, et tellement bon!
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03 mai 2021

Dos de loup aux légumes du soleil

Voilà une recette bien de chez moi, autour de l'huile d'olive. Merci au chef Michel Hulin.
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01 mai 2021

Poissons

Barquette croustillante de cabillaud au citron et ses petits légumes verts Blanquette de saumon Bonbons de St Jacques au chou frisé Bouchées de soles au jus de carottes Boudin blanc aux St Jacques sur lit de poireaux au vinaigre Boudin de saumon au basilic Bouillabaisse maison Brochettes de crevettes grillées Brochettes de saumon Boulettes de saumon à la vapeur, sauce au Roquefort Brochette de moules aux champignons Burger au crabe et au poisson Burger au saumon Burger au thon grillé Burger de... [Lire la suite]
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26 avril 2021

Rougets poêlés, crème de courgette

Sur une idée de Marie-Claire, j'ai réalisé ce plat très peu calorique et vite fait.
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21 avril 2021

Flan de chou-fleur au saumon

Un vrai régal de chez "CuisineAZ"
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20 avril 2021

Saumon farci aux petits pois, en croûte feuilletée

Avec cette recette, je participe au défi :https://recettes.de/defi-les-petits-poissons-dans-l-eau Je vous propose une recette qui sera un régal pour vos papilles. Pour 6 personnes: 1/  Dans une poêle avec un peu de matière grasse, faire revenir 1/2 oignon 2', puis ajouter 1 branche de céleri taillée en tronçons et 1 poivron rouge en petits dés. Poursuivre la cuisson pendant 5'. Pendant ce temps, cuire 250g de petits pois dans l'eau bouillante salée, 10'. Egoutter, rafraîchir. 2/  Ajouter au poivron , les petits pois,... [Lire la suite]
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19 avril 2021

Dorade aux agrumes

Chez "Papilles et pupilles", j'ai trouvé cette excellente recette qui met à l'honneur un beau poisson de Méditerranée et les agrumes
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18 janvier 2021

Gratin de brandade à la compotée d'artichaut et pélardons

Une recette typiquement cévenole du chef Gilles Taliani. Un vrai régal
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17 novembre 2020

Couscous de cabillaud au lard et émulsion de cresson

J'ai bien aimé la photo du plat de "Marie-claire". J'ai refait. Attention, il faut aimer le goût particulier du cresson.
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