09 décembre 2019

Blanquette de boudin blanc

Et voilà, comme chaque année, les fêtes sont la période où je mange du boudin blanc que j'adore. Cette recette n'était pas encore sur mon blog. Je l'ai trouvée chez "La cuisine de Jackie".
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

01 septembre 2019

Poireaux farcis au poulet

J'avais déjà farci des artichauts, des asperges, mais jamais des poireaux. Voilà, c'est fait. J'ai suivi pour cela la recette du magazine "Maxi cuisine".
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
31 août 2019

Invisible aux poireaux et au Comté

Grâce à mon livre "Gâteaux invisibles" Les petites recettes Hachette, j'ai réalisé ce plat très savoureux pour finir les poireaux que j'avais au congélateur.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 juillet 2019

Terrine de saumon à la mangue et au gingembre

Une recette qui m'a attirée par son visuel. Mais le goût est aussi au rendez-vous. Merci à "Du miel et du sel". Un brin de ciboulette et la recette n'aurait été que meilleure.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
03 juin 2019

Terrine de légumes au thon

C'est dans le livret de recettes du Yoko design que j'ai pioché cette entrée à savourer froide avec des légumes du moment.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 avril 2019

Soupe marocaine au poulet

Moi qui adore les épices orientales, je suis servie avec cette recette du livre "Super facile, soupes repas".
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

18 mars 2019

Tresse feuilletée au jambon et poireaux

Une idée très simple à réaliser et à garnir selon les goûts.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 mars 2019

Fondue indienne

Pour manger une fondue sans complexe, il faut opter pour celles dont la viande est cuite dans un bouillon, comme celle-ci du site "Cuisine actuelle". Le 2nd avantage de cette recette est de pouvoir manger la viande, le légume et même le bouillon, simplement en y rajoutant des vermicelles.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 octobre 2018

Burger au saumon fumé et fondue de poireau

La flemme de cuisiner et des restes dans mon réfrigérateur............... J'ai mélangé à une fondue de poireau un fromage type Cabécou. Et puis, déposé le tout entre 2 tranches de pain à hamburger et avec une tranche de saumon fumé.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 septembre 2018

Pot au feu de chèvre demi-sel

Il est une spécialité des Hautes-Alpes et particulièrement de la vallée du Valgaudemar qui est mise sur toutes les bonnes tables, courant octobre. J'ai nommé le pot au feu de chèvre 1/2 sel. On raconte que dans le temps, en septembre, on tuait une vieille bique, qu'on découpait de façon traditionnelle. On mettait les morceaux dans une grosse jarre en alternance avec du gros sel. On conservait ainsi la viande, jusqu'au moment où on tuait le cochon en décembre. ça permettait de toujours avoir de la viande.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,