11 novembre 2018

Poire, féta, noix

Je ne le nomme plus, lolll.............Il s'agit d'une idée de Pinterest:
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04 novembre 2018

Poulet rôti au Roquefort et aux poires

Et pourquoi pas? Et bien oui, justement, cette recette de "Secrets gourmands" était très bonne et intéressante à découvrir.
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26 octobre 2017

Cake aux poires et à la farine de châtaigne

Quel délicieux dessert d'automne que j'ai trouvé chez "La gourmandise est un vilain défaut". Il suffit juste de mélanger tous les ingrédients et de verser la pâte dans un moule à cake. Plus simple, ça n'existe pas! Pour un cake: 1/  Dans un saladier, fouetter 160g de farine de châtaigne avec 80g de farine 45, 100g de sucre, 1 sachet de levure chimique. Ajouter 100ml de lait de coco, 100ml d'huile de tournesol, et 3 oeufs. 2/  Verser le tout dans un moule beurré et fariné et enfoncer légèrement sur le dessus des quartiers... [Lire la suite]
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22 septembre 2017

Smoothie poire, pêche et basilic

Idée du livre "Desserts fraîcheur" ESI. Dans un blender, mixer 1 pêche, 1 poire, 1 yaourt, et quelques feuilles de basilic.
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30 mars 2017

Raclette auvergnate

Pour un repas vite fait en rentrant des courses, je vous propose accompagnée d'une salade, cette bonne raclette auvergnate du livre "Raclettes & fondues" Mini Solar. Proposer avec du jambon cru d'Auvergne, des tranches de fromage (Cantal, St Nectaire ou Fourme d'Ambert), des noix ou noisettes, des tranches de poires au sirop, des pommes de terre.
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04 février 2017

Poire & Vanille

Voilà un nouveau dessert à l'assiette, du livre du même nom.
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12 novembre 2016

Velouté de châtaignes, poire et bleu

Dans la cuisine de Jackie, il n'y a que des bonnes choses, et avec cette bonne soupe d'automne, vous ne serez pas déçus.  
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04 novembre 2016

Dessert oriental de fruits de fin d'été

Sur le marché d'Arles, on trouve beaucoup de figues de Barbarie en cette mi-septembre. J'ai voulu en goûter pour la 1ère fois et associer ce fruit à d'autres de saison, pour unthème tourné vers l'Orient. J'ai tranché des figues de Barbarie, j'ai fait une brunoise de poire. J'ai dressé l'assiette en rajoutant des noisettes, des raisins blonds, des figues violettes, et j'ai arrosé le tout d'Amlou (Huile d'Argan et cacahuètes). Merci Mylène et Roman pour cette découverte.
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23 octobre 2016

Gâteau moelleux aux poires

Il est un dessert que ma grand-mère m'a appris à faire il y a très longtemps. ça faisait un long moment que je n'avais pas ressorti la fiche recette, et voilà que profitant de l'occasion de rechercher des gâteaux pour enfants, je me suis dit que celui-ci pourrait très bien leur convenir.
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24 mars 2016

Coktail kiwi, poire, citron vert

21 février et il fait aussi chaud à l'abri, qu'en plein été. De quoi avoir envie de siroter un bon cocktail de fruits, du livre "Recettes et gourmandises de votre panier primeur" Frédéric Jaunault. A l'aide d'une centrifugeuse, récupérer le jus d'1 poire Williams, de 2 kiwis. mélanger au jus d'1 citron vert.
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