pizza

"Focaccias, bruschettas, pizzas", c'est dans ce livre que j'ai trouvé une recette de pizza en chaud/froid. Je me suis vraiment régalée avec cette version bien généreuse.

J'ai repéré cette recette sur Facebook, et je me suis faîte plaisir!

J'ai suivi la recette d'un magazine "Maxi cuisine". J'ai bien aimé, mais j'avoue que rien ne vaut la pâte pizza maison. Merci à Papa jo pour sa sauce!

Elle n'est pas sans me rappeler celle que j'ai dégustée à Gresse-en-Vercors, cet été. Une pizza qui réunit toutes les saveurs de cette région montagneuse que j'aime tant!

Pour cette recette du magazine "Maxi cuisine", j'ai utilisé la sauce Riviera aux agrumes, de mon partenaire "Papajo". Un vrai régal! Juste la bonne dose pour une pizza de 40cm de diamètre!

Yes! Je maîtrise les pizzas au barbecue, une pâte bien croustillante, dorée à souhait! Allez, je vous livre mon secret: la cuisson se fait de façon indirecte. On chauffe la pierre à pizza pendant 10' sur la grille. On étale la pâte à pizza sur la tôle farinée. Il n'y a plus qu'à enfourner pour 10' à 15'. Je tiens aussi à remercier mon partenaire pour sa sauce goût fumé Brasero

Une pizza "vidage" de frigo et de congel,  juste histoire de tester ma nouvelle grille de barbecue, qui entre parenthèses est génialissime.

Une pizza pour les fêtes, étonnant non? Et bien pas si vous y mettez des ingrédients de "luxe". Regardez plutôt la recette trouvée sur "Certiferme".

Toute l'originalité de la recette réside dans la pâte à pizza remplacée par une croûte de polenta. ça change et c'est très bon. Source "Polenta". Et pour ceux qui sont intolérants au gluten, c'est le top! Pour 6 personnes: 1/  Porter à ébullition 750ml d'eau salée et y verser 200g de polenta moyenne. Remuer le temps de la cuisson (7' pour moi). En fin de cuisson, verser 1cs d'huile d'olive. Étaler le tout sur une feuille de papier sulfurisée, sur une plaque à pizza. Enfourner pour 20' à 200°c. 2/  Garnir la pizza avec les... [Lire la suite]

Croyez-moi, la pierre à pizza de mon partenaire, je vais l'amortir! C'est un pur bonheur de réaliser des pizze croustillantes, au délicat goût fumé. Celle-ci m'a plu pour l'originalité de la pâte colorée. L'idée vient du livre "Focaccias Bruschettas Pizzas" Les petites recettes Hachette. J'ai juste choisi de suivre une autre recette de pâte à pizza, plus rapide.