10 juillet 2017

Brioche spirale à la confiture d'abricots

Sur "Néo brioches", je suis en passe de réaliser toutes les recettes tant elles sont toutes plus bonnes les unes que les autres!
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15 mai 2017

Marquise

Mon dessert préféré est la mousse au chocolat. Alors quand j'ai lu la recette du livre "140 desserts de fête" ESI, je n'ai pas hésité, et j'ai bien fait car ce dessert est excellent si on aime le bon chocolat noir!
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03 mars 2017

Cigales abricots romarin

J'ai choisi de réunir de très bons biscuits de mon partenaire "La cigale", dans un dessert à l'assiette à la portée de tous. Le sud est là, les saveurs, les senteurs, les accords. Tout contribue à faire de cette gourmandise un pur bonheur des papilles. 1/  Déposer au centre de l'assiette une faisselle égouttée. Puis, les oreillons d'abricots au sirop et les cigales abricot romarin. 2/  Délayer un peu de sirop des abricots avec de la pâte de pistaches. Réaliser des gouttes de ce sirop, puis décorer avec des feuilles et... [Lire la suite]
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27 février 2017

Trèfle pistache chocolat

En panne de brioche? Pas grave, quand on aime la boulange, on a toujours de la levure, du sucre et de la farine dans ses placards. Il ne manque plus que l'idée que j'ai prise dans le livre "Néo brioches" Hachette.
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14 février 2017

Entremets aux fruits rouges et pistaches

"Lilie Bakery" m'a séduite avec sa recette d'entremets. J'avais hâte de tester ma nouvelle bombe relief et de proposer à tous les amoureux ce savoureux dessert.
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16 novembre 2016

Banana bread framboises pistaches

Je crois qu'il s'agit bien de mon 3ième banana bread. Il faut dire que quand on a goûté aux bananes de Guadeloupe et de Martinique, on ne peut plus s'en passer! J'ai choisi cette recette sur le livre "Banana bread", Les petits plats Marabout.  Un vrai régal et un moelleux déconcertant.
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16 juillet 2016

Rouleaux de poireaux au fromage frais, pesto de pistache et asperges

C'est pour participer au défi que j'ai imaginé cette assiette entièrement végétarienne et de couleur verte et je suis fière de vous annoncer que j'ai gagné le 2ième prix!    
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21 juin 2016

Sponge cake pistache

Depuis le temps que je voyais cette idée dans les émissions culinaires, et bien, c'est mon tour de la faire et sans siphon!
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12 juin 2016

Espuma de prunelles, pesto de fèves et asperges sauvages

J'ai cherché dans mes livres comment je pourrais mettre en valeur des asperges sauvages, et je suis tombée sur cette recette du livre "Mes espumas" Dormonval. J'ai présenté à ma façon et je vous livre le résultat.
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11 juin 2016

Fantastik choco pistaches de Christophe Michalak

Sur une recette de Christophe Michalak "Dans la peau d'un chef". Superbe alliance, un dessert bien équilibré avec une touche de croquant.    
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