04 septembre 2019

Charlotte de crevettes à l'avocat et pamplemousse

Je vous présente une recette de "Cuisine actuelle" très facile à réaliser et approuvée par mes invités.
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17 août 2016

Zig zag saumon agrumes

J'ai réalisé cette recette du livre "Visions gourmandes", facilen rapide et savoureuse. TOP!
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04 août 2014

Thon grillé aux agrumes

Le but de cette marinade au jus d'agrumes, outre d'apporter un excellent goût au plat, est aussi d'attendrir le thon: astuce du livre "500 barbecue" La Martinière. Pour 4 personnes: 1/  Dans un saladier, verser 25cl de jus d'orange, 25cl de jus de pamplemousse, 4cs de jus de citron, 12cl de Xérès, 1cc de thym, 1/4cc de poivre, 1/4cc de sel. Laisser mariner 4 darnes de thon au réfrigérateur pendant 1 heure. 2/  Les cuire brièvement sur une plancha, en les saupoudrant de paprika. La cuisson ne doit pas exéder 6 à 10' selon... [Lire la suite]
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21 août 2012

Thon mariné aux agrumes

Merci à "Nuage de lait" pour cette idée de brochettes légères et savoureuses. Pour 4 personnes: 1/  Préparer la marinade en mélangeant dans un saladier, le jus d'1 orange, d'1 pamplemousse, d'1 citron vert, 3cs de sauce soja, 1cs de miel. Mettre 4 steaks de thon coupés en cubes à mariner pendant 30'. 2/  Enfiler le thon sur des brochettes et les faire griller 2' sur toutes les faces, en nappant régulièrement avec la sauce. Au moment de servir, parsemer de graines de sésame (j'ai oublié!!!!) et de fleur de sel.   ... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Cocktail ananas, oranges, pamplemousse

Encore un nouveau! Et oui, c'est devenu presque une habitude, le dimanche après-midi, avec un petit goûter, un pur jus vitaminé!Pour 1/2l de jus:Dans le presse-nectar, mettre 1/2 ananas. Au presse-agrume, récupérer le jus d'un pamplemousse et de 2 oranges.
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