pain d'épices

Une recette de "Chef Nini" qui change, et avec laquelle on se régale quand la période des fêtes arrive.

Au moment des fêtes, j'aime réaliser des pains d'épices. Cette version sans lactose vient du blog "Pourquoi pas...?". Le gâteau une fois réalisé se déguste après 12h de repos. Mais moi, je n'ai pas pu attendre, hi!!!! Il est d'un moelleux incomparable!

C'est sur le blog de "Happy papilles" que j'ai trouvé cette recette simple, qui change, et bien savoureuse.

Les fêtes de Noël et les biscuits de Noël vont de pair. Ceux-ci sont du livre "Fortwenger, les pains d'épices". Une recette que je referai volontiers. Je suis désolée pour la mauvaise qualité du son, mais mon appareil semble avoir un problème!

C'est une recette de "La gourmandise est un joli défaut" que j'ai réalisé sur une base de pain d'épices sur pâte mère dont vous avez la recette sur une autre vidéo.

Cette recette, je l'ai empruntée à mon ami Grégory Thébault, pâtissier au grand coeur. Et je l'en remercie, car j'ai découvert une nouvelle façon de réussir le pain d'épices, à partir d'une pâte mère, conservée pendant plusieurs semaines ou mois ce qui donne au pain d'épices un moelleux incomparable.

Je me suis régalée avec cette recette du livre "Mug crumbles, prêts en 5' au micro-ondes!", les petits plats Marabout.

C'est sur le magazine "Gourmand" que j'ai trouvé cette divine salade complète.

Aux alentours de Noël, j'ai toujours ma période "pain d'épices". Alors, ni une, ni deux, je sors mon livre "Fortwenger les pains d'épices" et je réalise ce très bon accompagnement.

Dès qu'il commence à faire froid, et qu'on voit dans les magasins les décorations de Noël, je passe en mode "cuisine cocooning". Voilà une très bonne idée trouvée chez "Marion a découvert".