20 janvier 2021

Fondue comme une raclette

C'est en voyant ce fromage dans une laiterie des Alpes, que j'ai eu l'idée de cette présentation. Tout se mange, pas besoin de tourner le fromage.............à décliner selon vos envies avec de la charcuterie, des pommes de terre roulées dans des tranches de lard fumé...........J'ai doublé le temps de cuisson. Ce dernier dépend du four, mais aussi du fromage
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03 novembre 2020

Hot-dog Comté, crème

Nouvelle idée de Hot-dog du livre "Recettes gourmandes de Hot-dog à la Française". Pour 4 hot-dogs: 1/  Toaster 4 pains à hot-dog ouverts en 2, au grille-pain. Réchauffer 4 Knakkies de 60g dans l'eau bouillante. 2/  Dans une casserole, faire fondre 4 échalotes émincées finement dans un peu d'huile d'olive, sel, poivre. 3/  Dans un bol, mélanger 1 botte de ciboulette ciselée, 150g de Comté râpé, 1cs de crème fraîche épaisse. 4/  Sur la partie inférieure du pain, étaler un peu de mélange au fromage, déposer une... [Lire la suite]
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01 novembre 2020

Pains et Viennoiseries

Bagels Baguette au Roquefort Baguette Monge Baguettes Baguettes au lin Baguettes aux oignons Baguettes Viennoises Beignets au four Beignets de carnaval Beignets fourrés à la confiture au four Bretzels Brioche au lait ribot Brioche au levain, aux pépites de chocolat et sucre perlé Brioche au levain Kayser Brioche aux écorces d'orange confites Brioche aux pépites de chocolat Brioche au yaourt et aux pépites de chocolat Brioche express aux pralines roses Brioche nuage Brioche... [Lire la suite]
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28 septembre 2020

Tartine artichaut chorizo

Seulement 3 ingrédients pour cette recette de "Larousse cuisine"
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27 juin 2020

Burger breton

Une recette rapide, du livre "50 best Bagels"
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21 mai 2020

Bagel italien

"50 best bagels": Voilà une délicieuse idée vite préparée. Moi, j'ai fait avec des pains à burgers. Bien sûr, c'est selon vos goûts. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir des fines tranches d'aubergine. Tartiner les pains ouverts de pesto sur les 2 faces. Y déposer des tranches de mozzarella et enfourner pour 7' à 210°c. Sur la partie inférieure des pains, déposer les rondelles d'aubergines, de tomates et des tranches de jambon Italien.
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12 avril 2020

Tartines printanières

Sur "la cerise sur le maillot", je suis tombée sur cette recette simple, et très colorée, pleine de peps.
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18 mars 2020

Pains au cacao et au chocolat

Durant mes dernières vacances à la montagne, je me suis arrêtée dans une boulangerie de renom, près de Tallard, en bord de route, et j'ai découvert ce délicieux pain dont j'ai gardé le souvenir. Sitôt rentrée, j'ai cherché la recette. Je me suis inspirée de celle de "Le pétrin", mais en faisant ma version. Un régal. Attention, j'ai rajouté 3cs de farine aux 500g
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22 février 2020

Fondue écossaise

L'hiver, j'aime bien manger une bonne fondue au coin de ma cheminée. La recette vient du blog "Qooking"
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09 février 2020

Reblochon chaud cumin et oignons

Voilà une recette hyper bonne, idéale pour savourer au coin de la cheminée, du livre "Les boîtes à fromage au four" Les petits plats Marabout.
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