orange - Le Palais des Saveurs

Jambon de Noël à l'orange

ça fait un moment que je voulais en faire un. Mais toutes les recettes étaient à base de gros jambons de 6kg...............J'ai donc craqué pour la recette de "Cuisine gourmande de Carmencita" qui en proposait une avec un gros jarret.

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Tags: Noël, porc, viande, orange, moutarde, miel, vidéo, clou de girofle

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12 octobre 2023

Loup à la sauge

Excellente sauce de cette recette de "Marieclaire" pour accompagner des filets de loup.

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Tags: poisson, orange, sauge, vidéo, fumet

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30 septembre 2023

Navettes marseillaises chocolat orange

Pour un cadeau gourmand, j'ai adapté une de mes recettes avec du chocolat et de l'orange. Voilà ce que ça donne:

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Tags: biscuit, orange, vidéo, cacao, navette

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25 septembre 2023

Thon grillé, lentilles et sauce aux câpres

Un vrai régal trouvé chez "Assiettes gourmandes"

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Tags: poisson, carotte, orange, lentille, thon, câpre, Coriandre, vidéo, sauce soja

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4 avril 2023

Colombe de Pâques

J'ai toujours trouvé que les brioches du commerce ne ressemblaient en rien à des colombes. La mienne n'échappe pas à la règle. Disons qu'elle n'est pas pire. Surtout qu'elle est réalisée sans moule. Une brioche traditionnelle en Italie pour les fêtes...

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Tags: brioche, orange, Pâques, amande, eau de fleur d'oranger, vidéo

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20 décembre 2022

Mandarins

Une gourmandise très addictive que j'ai repérée chez "La cuisine de Jackie"

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Tags: chocolat, orange, mignardise, vidéo, ganache

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27 novembre 2022

Rougets marinés à la lavande

Un plat facile à réaliser, avec une marinade que j'ai trouvé originale. Un poisson à griller une fois sorti de sa marinade, ou comme moi, à cuire à la poêle. Marinade de 2h avec : Huile d'olive, le jus d'1 orange, d'1 citron vert, sel, poivre, des fleurs...

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Tags: poisson, rouget, citron, orange, marinade, lavande

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24 novembre 2022

Verrines dijonnaises

Pour finir du mascarpone, j'ai réalisé ces délicieuses verrines, une sorte de tiramisu

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Tags: verrine, dessert, orange, mascarpone, cassis, vidéo, nonette

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8 novembre 2022

Magret de canard à la compotée acidulée

Voilà comment j'ai cuisiné une partie de mes oignons ramenés des Cévennes, en suivant une recette du magazine "Régal"

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Tags: oignon, accompagnement, orange, raisin, vinaigre, vidéo

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10 juillet 2022

Taboulé de fraises et pistaches à la fleur d'oranger

Un vrai régal pour ce taboulé original puisqu'il est en version sucré. Source "Elle"

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Tags: dessert, citron, orange, pistache, fraise, eau de fleur d'oranger, semoule, menthe, vidéo

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