08 janvier 2021

Frittata aux oignons doux et au vinaigre balsamique

Du livre "Comme un chef", j'ai extrait cette recette idéale pour faire découvrir l'oignon à vos pitchouns. Le saviez-vous ? Si bébé tousse la nuit, vous pouvez placer un oignon pelé et coupé en dessous son lit pour le soulager. Malgré l’odeur, l’action de ce remède est surprenante mais surtout très efficace ! (Cuisine de bébé) . Les oignons sont riches en vitamine B6, pour la bonne formation des cellules nerveuses notamment, et en vitamine C, participant au bon développement des os et des dents de bébé. Ils possèdent... [Lire la suite]
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11 décembre 2020

Omelette à la truffe, à la bougie, oui oui!

Pour Noël, on a mangé une omelette avec une vraie truffe fraîche. J'ai été un peu déçue, pas assez parfumée à mon goût. Et comme il me restait un pot entamé de crème de cèpes à la truffe, j'ai eu l'idée de le mélanger à 2 oeufs battus, et de le cuire sur mon appareil à bougie "Cookut". Résultat topissime, avec un fort goût de truffe. Un régal. On ne pense jamais aux choses simples.  
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30 juillet 2020

Omelette banane chocolat

Je suis sûre que cette version sucrée de l'omelette va plaire à vos enfants. L'idée vient de chez "Cuisine ta ligne". Idéale pour un petit-déjeuner, un brunch ou pourquoi pas un goûter? La banane s'intègre parfaitement dans l'alimentation de bébé puisqu'elle possède une haute valeur nutritionnelle et est riche en vitamines A, C, B6 en oligo-éléments, potassium, calcium, phosphore, fer. La banane est l'un des premiers aliments introduits dans l'alimentation des jeunes enfants. C’est un aliment pauvre en... [Lire la suite]
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27 avril 2020

Omelette à l'ail des ours à la vapeur

Chez "La cuisine de Doria", c'est la cuisson originale qui m'a plu. J'ai voulu essayer, c'est top, même si en soi, ça n'apporte pas grand chose. Mais il semblerait qu'en Asie, ils fassent comme ça!
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16 juillet 2019

Croque omelette

Sur Facebook, je suis tombée sur cette idée originale et rapide à faire. En plus, j'ai bien aimé. Je vous donne les ingrédients pour 4 personnes. Bon appétit!
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31 janvier 2019

Omelette party

Je ne sais plus où j'ai trouvé l'idée, mais elle est géniale pour des repas conviviaux autour d'un appareil à raclette mais utilisé de façon détournée. Pour celà, il suffit de présenter dans des plats différents, des garnitures du style: oignons confits au vinaigre de framboise, cubes de fromage de chèvre fumé, asperges sauvages, cubes de pommes de terre aux fines herbes. Chacun verse un peu d'oeuf battu dans sa coupelle, et y dépose la ou les garnitures de son choix. Bien sûr, on peut varier à l'infini les idées: jambon,... [Lire la suite]
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27 août 2018

Oeufs au figatellu

Un voyage en Corse qui tombe à l'eau....................alors pour ne pas avoir de regrets, je mets la Corse dans mon assiette avec cette recette très simple du livre "Cuisine de Corse" Editions Clémentine.
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08 juillet 2018

Frittata aux petits pois à la menthe et féta

Un régal à emporter en pique-nique, à savourer à l'apéritif ou tout simplement en plat unique. Une recette du magazine "Maxi cuisine".
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07 juin 2017

Omelette aux fleurs d'acaccia

En cherchant une recette salée pour utiliser mes fleurs d'acacia, je suis tombée chez "Cerises et clafoutis".
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04 mars 2017

Omelette verte farcie, version marine

J'ai été attirée par la couleur de cette omelette dans le magazine "Maxi cuisine". Mais j'avoue que je ne le regrette pas, car en plus d'être une recette vite réalisée, elle est très bonne.
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