18 janvier 2020

Croque-monsieur aux oignons doux, champignons et jambon

En suivant la recette de "Pinterest", j'ai réalisé ce délicieux croque-monsieur qui sort de l'ordinaire:
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04 janvier 2020

Soupe de légumes au curry

Pour se mettre au vert après les fêtes, rien de mieux qu'une bonne soupe de légumes. Mais si c'est une soupe "repas", c'est encore mieux. J'ai pris celle-ci dans le livre "Super facile, soupes repas".
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22 décembre 2019

Civet de lièvre

Mon ami chasseur m'a donné un lièvre que j'ai gardé au congélateur jusqu'au bon moment. J'ai choisi le repas de Noël pour le cuisiner en civet. J'ai pris la recette sur un livre "Gibier" éditions SAEP. Et j'ai accompagné d'une mini jack be little farcie de riz et de sauce parmesan truffe blanche (artisan), de mini carottes glacées, et d'une purée de pommes de terre mélangée à un Brie truffé (une tuerie).  
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25 novembre 2019

Ratatouille d'hiver

Pour accompagner des viandes, j'ai suivi la recette de "La cerise sur le maillot". A préparer à l'avance, pourquoi pas?
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22 novembre 2019

Salade de saumon aux agrumes

"Recettes pour diabétiques", voilà où j'ai puisé cette recette de salade composée très fraîche. Il suffit de mélanger dans un saladier, des lanières de saumon fumé, de la roquette, des quartiers de tomates, des lamelles d'oignon rouge, des quartiers d'orange pelée à vif et d'assaisonner d'une vinaigrette classique. J'ai servi le tout avec une tranche de pain au sarrasin, huilé, parsemé d'herbes de Provence et passée sous le grill quelques minutes.
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21 novembre 2019

Burger mozza-poivron

La recette très facile à réaliser provient du livre "Burgers, hotdogs et bagels entre potes": 1/  Toaster les pains et badigeonner les 2 côtés de pesto. 2/  Dans une sauteuse, faire revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis y ajouter 3 poivrons en lanières. Saler, poivrer, cuire 15'. Quand tout est cuit, ajouter 12 olives vertes hachées, 50g de pignons torréfiés à sec. 3/  Sur les talons, répartir la roquette, les poivrons chauds, la mozzarella fumée taillée en tranches épaisses et recouvrir avec les... [Lire la suite]
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19 novembre 2019

Pain au potiron et sa garniture cévenole

Voilà un bon petit pain original avec une garniture cévenole comme je les aime. Vive l'automne!  
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16 novembre 2019

Salade de pommes de terre aux gésiers et aux Pélardons

C'est sur le magazine "Gourmand" que j'ai trouvé cette divine salade complète.
09 octobre 2019

Salade de semoule, halloumi grillé

Il me restait d'une précédente recette un morceau de ce fromage Grec: le Halloumi. Et je suis tombée sur cette recette de "Cuisine actuelle"
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01 octobre 2019

Gratin de pommes de terre au fromage fumé

Après mes vacances à la montagne, je suis toujours nostalgique de cette bonne cuisine au fromage. Ayant ramené du fromage de chèvre fumé, j'ai fait un mélange de recettes pour obtenir ce délicieux gratin dont je vous livre la recette.
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