01 septembre 2017

Quindim

Mon petit frère m'a fait découvrir cette succulente spécialité brésilienne, absolument irrésistible. Pour 12 quindims: 1/  Dans un saladier, mélanger 70g noix de coco râpée et 140g lait de coco. Laisser reposer 5'. 2/  Dans un blender, mixer 120g de sucre, 30g beurre fondu, le mélange à la noix de coco, 8 jaunes d'oeufs, pendant 2'. 3/  Verser dans des moules beurrés et sucrés. Enfourner pour 50' à 175°c. Laisser refroidir avant de démouler.
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08 août 2017

Smoothie bowl ananas noix de coco

En voilà un tout droit sorti de mon imagination. Rien de bien compliqué! Il a été un de mes repas du soir!  
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22 mars 2017

Gâteau à la noix de coco

Si vous aimez la noix de coco, cette recette est pour vous. Je l'ai dénichée dans le livre "Grèce, les meilleures recettes" Hachette cuisine. Une vraie tuerie, il est irrésistible!
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02 janvier 2017

Coco-riz-co

Et oui, beau jeu de mots pour ce dessert des îles! Une recette d'un magazine Maxi cuisine.
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26 novembre 2016

Boules coco chocolat

Hummm, quand on aime la noix de coco et le chocolat, on ne peut pas longtemps résister à ces petites boules gourmandes trouvées chez "Nuage de lait".
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28 septembre 2016

Poulet à la noix de coco

La noix de coco, je l'aime aussi bien en version sucrée que salée. J'ai testé et approuvé cette idée de "La cuisine de Solveig". Je m'en suis même régalée;  
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20 septembre 2016

Pissaladière aux bananes

Aussi surprenante que puisse paraître cette recette, elle est excellente, et encore meilleure si elle est réalisée avec des bananes de Guadeloupe et Martinique. Une recette de Frédéric Jaunault.
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14 septembre 2016

Mug cake tropical

Hummm, ma nouvelle passion pour la noix de coco m'a poussée à réaliser ce savoureux mug cake, du livre "Mug cakes". La vidéo est floue car ma Go Pro a rendu l'âme. Les prochaines seront de meilleures qualités!
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10 août 2016

Crumb cake exotique ananas, noix de coco

Et dire qu'avant, je n'aimais pas la noix de coco! Maintenant, je l'adore. Voilà le début d'une longue série de desserts dans lesquels je vais l'utiliser. Cette recette est du livre "Crumb cakes" Les petites recettes Hachette.
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