11 février 2018

Tatin aux navets et à l'Osso-Iraty

Issue d'une fiche recettes, j'ai réalisé cette tarte qui pourra se servir aussi bien en entrée chaude, qu'en accompagnement d'une viande, en version individuelle.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

30 octobre 2017

Agneau en croûte de châtaignes et noix, Purée de châtaignes fumée, légumes marinés grillés, jus d'agneau

La fête de la châtaigne a lieu à Florac le dernier we d'octobre. Et cette année, ce sont les cigales, quintuples championnes de France de barbecue, qui étaient à l'honneur pour cuisiner ce sublime produit, la châtaigne. J'ai donc imaginé cette recette accessible à tous, riche en saveurs, où le fruit est sous plusieurs formes.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , , , ,
13 août 2017

Salade terre-mer

Quoi de mieux à savourer qu'une bonne salade par ces temps de canicule du mois de Juin? Pour cela, il suffit d'ouvrir le magazine "Maxi cuisine" et de chercher la bonne idée.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
22 juillet 2017

Râbles de lapin farcis aux olives vertes et légumes printaniers

C'est dans un Cuisine actuelle que j'ai choisi mon plat pour le repas de fête des mères. Une recette un peu technique, mais quel régal au final!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
26 février 2017

Rose tarte au navet et chèvre

Je ne me lasse pas de décorer mes assiettes avec des choses simples. Et les rose tartes en font partie! Une recette du livre "Rose tartes" Les petits plats Marabout.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 février 2017

Pot au feu

Un plat très simple, et pourtant traditionnel dès qu'il commence à faire froid! Dans une cocotte, mettre les 3 viandes (agneau, veau, boeuf). Couvrir d'eau et porter à ébullition. Ecumer, puis ajouter l'oignon piqué de clous de girofle. Ajouter successivement le poireau, les carottes, les navets, le bouquet garni. Cuire 1h30. Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 30'. Assaisonner.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

06 décembre 2016

Couronne d'automne

Pas besoin de grand chose pour cette assiette
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
20 août 2016

Dos de loup en croûte de tomate, jeunes légumes

C'est sur ce site que j'ai trouvé la recette. Mais c'est mon dressage à moi, lollll!  
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
20 avril 2016

Confit de navets boule d'or

Quelle délicieuse odeur s'échappe de ma cuisine pendant la préparation de cet accompagnement de poisson ou de viande. ça met l'eau à la bouche!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 janvier 2016

Velouté de navets et graines de pavot

Pour un plateau repas léger, j'opte, surtout quand il fait bien froid dehors, pour une bonne soupe de légumes. Cette fois, j'ai choisi le navet et la recette du blog "Le journal des femmes". Un vrai régal, croyez moi!
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,