04 mai 2022

Barres au riz soufflé

Pour finir mon stock de riz soufflé, j'ai réalisé la recette du magazine "Maxi cuisine".
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01 mai 2022

Mignardises

1ers chocolats maison 1ers macarons à la meringue Italienne Basboussa aux pistaches Bonbons fondants Bouchées aux noix, glaçage au citron Bouquet de macarons à la violette Bouquet de roses comestible Brownie au sirop d'érable Brownie marbré Cake balls Bretons Cake pops au Nutella et cacao Cake pops "bonhomme de neige" Cake pops citrouille Cake pops "oeufs de Pâques" Calissons Cannelés au praliné     Caresses passion Carrot cake Chamallows Chocolats blancs, écorce... [Lire la suite]
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26 décembre 2021

Nougat blanc de Philippe Conticini

Envie de faire un nougat. J'étais partie pour faire du noir et quand j'ai vu cette recette chez "Bloc notes culinaire", je me suis laissée tenter. Et pour la 1ère fois, c'est une réussite. Un nougat qui se tient à la coupe, juste tendre comme il faut! L'astuce pour réussir le dessèchement du nougat est d'en prélever un petit peu avec le doigt et de le passer sous l'eau froide. Si on forme une boule, c'est qu'il est à point! Et selon la même recette, une version fraises pistaches
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21 novembre 2021

Amandine pistache myrtille

Voilà une création inspirée des pâtés Nîmois qui a connu un vif succès  
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17 septembre 2021

Cacahuètes caramélisées

Alors là, je ne vous dis que ça.......................je me suis régalée, et j'aurais mangé la totalité des cacahuètes si je m'étais écoutée
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01 avril 2021

Oeuf coque fruité

Cette année, une petite mignardise qui fera manger à tout le monde des fruits. Il suffit pour cela de choisir de bons petits oeufs au chocolat. Ceux-ci sont garnis de mousse au lait, et de les remplir de cubes de fruits (mangue et fraises).
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13 février 2021

Petites meringues coeur

Pour la St Valentin, voilà de petites meringues faciles à faire, pour décorer vos desserts ou simplement à croquer par gourmandise
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17 décembre 2020

Fruits déguisés

Rien de plus simple. Pour réaliser ces gourmandises qui comptent parmi les 13 desserts, il suffit de retirer les noyaux des fruits et de les garnir d'une boule de pâte d'amande colorée ou pas, et de les rouler dans du sucre, ou pas, hi!!!!!!!
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02 juillet 2020

Coquelines à la framboise

Je n'ai pas traîné longtemps avant de refaire la recette de "J'en reprendrai bien un bout........". Voilà qui fera un bon goûter pour les plus petits mais aussi les grands, hi!!! Alimentation bébé (Parents): L'introduction des fruits rouges dans l'alimentation de bébé Quelles sont les vertus des fruits rouges ? Pauvres en calories, moins sucrés que les autres fruits avec 5 à 10 % de glucides excepté la cerise avec 15 % et riches en fibres, minéraux (notamment en potassium), oligo-éléments, vitamines C, B et E, en... [Lire la suite]
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22 mai 2020

Fraises en robe de chocolat et pistache

Une idée très facile à réaliser, postée pendant le confinement par le MOF primeur Frédéric Jaunault. Tempérer le chocolat noir pour le garder brillant. Puis, tremper les fraises lavées et essuyées. Puis, passer dans les pistaches mixées. Laisser sécher sur une feuille de papier sulfurisé pendant la préparation du coulis. Pour cela, mixer fraises et sucre (ici, pour le petit pot 3 frises pour 1cs de sucre). Régalez-vous!
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