melon

ça aurait fait trop long de rajouter myrtilles dans l'intitulé! Voilà une salade très fraîche, et haute en couleurs du blog "Cuisine addict". Il suffit de réunir dans un plat des billes de melon, de mozzarella, des lanières de Brésaola, des framboises, des myrtilles. D'arroser le tout avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique, huile d'olive, miel, sel, poivre, et de ciseler d'herbes (menthe et basilic).      

La veille de la fête des pères, je suis tombée au JT de 13h sur un reportage dans lequel le chef étoilé JJ Prévôt dévoilait en partie, une de ses recettes à base de melon, fruit dont il a fait la spécialité. Je vous propose donc ma version.

Un mélange de couleurs entre le vert de l'avocat, le blanc de la mozza, et l'orange du melon. Le tout rehaussé d'une vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, sel, poivre) et de graines de courge.    

Avec un simple couteau d'office, un peu d'imagination, on peut faire des assiettes remplies de vitamines et de couleurs avec les premiers fruits de l'été. Ici, melon, fraises, nectarine, verveine, et pétales de mauve.  

Rien de sorcier, juste une idée de présentation!

Ben oui, c'est comme ça que j'ai décidé de présenter mon melon et mes kiwis!

Quand je rassemble des amis qui ne boivent pas d'alcool, plutôt que de leur servir des jus de fruits industriels, si j'ai le temps, je leur en prépare un maison. Celui-ci vient de chez "Et si c'était bon". Dans un blender, mixer 1/2 melon, 6 abricots, 2cs de sucre, 1cs de jus de citron.

Rien de plus simple et pourtant cette salade est un pur bonheur, si tant est qu'on utilise de bons produits, comme par exemple l'huile d'olive bio AOC de la Bastide de Laval! A l'aide d'une cuillère Parisienne, réaliser des boules de melon. Les disposer dans les assiettes. Émietter par dessus de la Féta, parsemer de basilic ciselé, et arroser d'un filet d'huile d'olive. Que du bonheurrrrrr!

Qui l'eût cru? Melon et cannelle vont super bien ensemble. J'avais oublié que j'avais un autre livre sur le bbq dans ma bibliothèque, hi! Il s'agit de "140 recettes de grillades et barbecue" ESI. Éplucher et couper un melon en morceaux. Le placer dans un saladier et mélanger bien avec 1cc de cannelle. Piquer les morceaux sur des brochettes et les cuire 5' sur la grille du bbq en les retournant.

Pour se rafraîchir après un après-midi de bronzage, voilà la bonne idée du blog "Mon p'tit atelier culinaire". Pour 2 grands verres: Au blender, mixer 1 yaourt nature avec 1/2 melon, 1 kiwi, 50g de framboises congelées.