melon

J'ai pioché l'idée sur Pinterest, comme souvent, pour réaliser ce petit panier de fruits frais

Une bien belle salade composée ou un antipasti, à vous de voir, avec cette recette colorée du magazine "Maxi cuisine":

C'est devenu mon livre de référence en matière de tartes: "Tartes gourmandissimes d'Eric Kayser":

Je suis allée faire des courses sans avoir fait de liste. Du coup, je me suis inspirée des fiches de mon primeur "Grand frais" pour la réalisation de ce gaspacho original.

Une salade surprenante au premier abord, mais au combien savoureuse, du livre "Bananes", Hachette cuisine.   Dans un saladier, réunir des rondelles de bananes et de concombre, des cubes de féta, et d'ananas Victoria (pas mis ici), des billes de melon. Arroser d'une vinaigrette à base d'huile d'olive, jus de citron, sel, poivre et parsemer de basilic ciselé.  

ça aurait fait trop long de rajouter myrtilles dans l'intitulé! Voilà une salade très fraîche, et haute en couleurs du blog "Cuisine addict". Il suffit de réunir dans un plat des billes de melon, de mozzarella, des lanières de Brésaola, des framboises, des myrtilles. D'arroser le tout avec une vinaigrette à base de vinaigre balsamique, huile d'olive, miel, sel, poivre, et de ciseler d'herbes (menthe et basilic).      

La veille de la fête des pères, je suis tombée au JT de 13h sur un reportage dans lequel le chef étoilé JJ Prévôt dévoilait en partie, une de ses recettes à base de melon, fruit dont il a fait la spécialité. Je vous propose donc ma version.

Un mélange de couleurs entre le vert de l'avocat, le blanc de la mozza, et l'orange du melon. Le tout rehaussé d'une vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, sel, poivre) et de graines de courge.    

Avec un simple couteau d'office, un peu d'imagination, on peut faire des assiettes remplies de vitamines et de couleurs avec les premiers fruits de l'été. Ici, melon, fraises, nectarine, verveine, et pétales de mauve.  

Rien de sorcier, juste une idée de présentation!