melon

Nouvelle idée de présentation de salade de fruits

Le livre "Taille & sculpture des fruits et légumes" est un incontournable quand on démarre cette activité. Frédéric Jaunault y explique très bien et de façon claire les techniques.

Nouvelle tentative sur melon, d'une rose aux pétales ondulés. En progrès, mais pas encore assez bien.

Sur Youtube, j'ai trouvé un tuto pour débutants. Voilà le résultat. Pas si évident que ça avec la peau dure du melon.

Pour un apéritif estival, voilà un des amuse-bouches que j'ai réalisé en suivant la recette de "Tangerine zest". Dans un robot, mixer 1/2 concombre, 1 tomate, 1/4 de melon, 10 feuilles de menthe ou de basilic, +/- tabasco, 1cs de jus de citron, 1 filet d'huile d'olive, sel, poivre.

Une fois de plus, en suivant le livre "Taille & sculpture des fruits et légumes" de Frédéric Jaunault, je me suis amusée à réaliser cette sculpture.

1er essai des gouges striées, et avec l'aide du livre de Frédéric Jaunault, voilà ma réalisation.  

Je continue dans mes entraînements. Voilà comment présenter une jolie salade de fruits, ou décorer un buffet. Ohhhh................qui sait? De nouvelles perspectives?????

Je me suis inspirée d'une version présentée sur Pinterest pour réaliser cette jolie corbeille de melon. A garnir selon vos envies. Le top pour garnir un buffet de fruits, ou juste pour terminer un repas tout en fraîcheur!  

Une salade bien rafraîchissante trouvée sur Bird's party Dans un saladier, mélanger des cubes de féta, concombre, melon, des lamelles d'oignons rouges, des tranches de prosciutto, des olives noires, des feuilles de salade, et des quartiers d'oeufs durs. Arroser d'une vinaigrette.