17 juin 2017

Chowder maïs bacon

Sous ce nom se cache une sorte de soupe épaisse à base de poissons, mais aussi de légumes comme ici, et de lait ou de crème. Selon la texture souhaitée, il suffit de mixer plus ou moins les légumes. La recette vient d'un magazine, les épices Cajun de mon partenaire Ducros, et le bol d'AZ boutique.
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07 mai 2017

Purée de maïs aux légumes

Très bon accompagnement avec ce gratin, à décliner à n'importe quel légume. Une idée du livre "Polenta" La plage.
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04 mars 2016

Salade de pâtes, thon, maïs et Féta

Très bonne idée de chez "La cuisi,ne de Doria" pour cette salade complète à emporter lors de vos balades. Pour 4 personnes: 1/  Cuire 500g de pâtes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et verser dans un saladier. 2/  Ajouter 1 boîte de thon au naturel, 1 boîte de maïs, de la Féta en cubes, et arroser d'une vinaigrette.
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15 novembre 2015

Pop-corns caramélisés

Toutes mes recettes testées du livre "Apéro pop-corn" Tendances gourmandes Larousse, sont toutes un pur régal. J'ai dévoré un saladier entier devant la finale de Roland Garros et sincèrement, un 2nd aurait été le bienvenu, hi!!!! Pour 1 saladier moyen: 1/  Réaliser les pop-corn avec 45g de maïs. 2/  Dans une casserole, faire fondre à feu doux 35g de beurre, 1 pincée de sel, 2cs de sirop d'érable, 1/2cc de vanille liquide, 50g de sucre roux. On doit obtenir un caramel épais que l'on verse sur les pop-corns.  
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09 juin 2015

Epis de maïs grillés à l'italienne

Pour changer du traditionnel maïs grillé au beurre salé, j'ai suivi la recette de "500 barbecue" pour plus de saveurs. régal assuré! Badigeonner les épis de maïs d'un mélange d'huile d'olive, sel, poivre et épices italiennes. Cuire sur la grille du barbecue.
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22 mai 2015

Emincé de poulet à la mexicaine

Nouveau test des épices de mon partenaire. Des saveurs relevées qui nous font voyager. Rien de bien compliqué dans la préparation de ce plat. Il suffit de mélanger des ingrédients au contenu du sachet, les épices. Et en 30', vous avez de quoi régaler 4 personnes.
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25 avril 2015

Tarte au maïs et aux oignons de printemps sur une croûte de polenta

ça fait longtemps que je veux tester cette recette du livre "L'art de la tarte". C'est fait et je n'ai pas regretté. Moyenne    
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21 novembre 2014

Hot-dog chili

Une recette qui connaît beaucoup de succès, inspirée du livre "Hot-dogs" Solar. Un de mes préférés! Pour ce sandwich, pour une fois, j'ai varié ma recette traditionnelle pour utiliser la sauce de mon partenaire à la place du coulis de tomates, au goût fumé. C'est très bon aussi! N'hésitez pas à tester. Pour 4 personnes: 1/  Dans une casserole, avec un peu d'huile d'olive, faire revenir 1 oignon et 1 ail émincés. Ajouter 8 steaks hachés, 2cc de cumin, sel, poivre. Quand la viande est cuite, ajouter 1 boîte de coulis de tomates,... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Burger parisien

Très bonne idée que j'ai choisi pour emporter dans notre pique-nique sur la plage, extraite du livre "Mini burgers" 50 best. Pour 2 hamburgers: 1/  Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, cuire 1 épaisse tranche de jambon blanc de 5 à 8mm d'épaisseur. Déposer par dessus, des tranches de cheddar. A la chaleur, elles vont fondre sur le jambon! 2/  Dresser le hamburger en alternant sur la 1ère tranche de pain de mie tartinée de mayonnaise délayée avec 1cs de vinaigre de Xérès, des rondelles d'oignons rouges, des feuilles... [Lire la suite]
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09 septembre 2013

Petit roulé TOM

Bonjour chers lecteurs, Voilà plusieurs jours que mon blog a cessé toute activité. Je traverse en ce moment une période très difficile que j'essaie de surmonter, jour après jour, petits pas par petits pas. Et je peux vous dire que ça n'est pas évident. Mais bon nombre d'entre vous êtes là, présents chaque jour ou presque. Je découvre de nouvelles amitiés, et ça fait chaud au coeur, c'est réconfortant de ne pas se sentir seule et ça m'aide beaucoup. Pour vous remercier, j'ai décidé de réouvrir mon blog, mais de façon très progressive,... [Lire la suite]
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