lard fumé

C'est sur le stand de la banane de Guadeloupe & Martinique, au salon de l'agriculture, que le MOF primeur Frédéric Jaunault a présenté ce délicieux plat de banane version salée.

Pour un accompagnement, je suis allée visiter le site des "Toqués 2 cuisine".

Juste histoire de changer, j'ai réalisé la recette de "Chef Nini", un vrai régal, même si pas du tout léger.

Pour un repas de travail, j'ai réalisé cette quiche du livre "La Fourme d'Ambert" Editions Hauteur d'homme.

Nouvelle idée prise sur le livre "Mini-burgers" Hachette cuisine. 1/  Tartiner les pains de moutarde et de mayonnaise. 2/  Dans une poêle, cuire les steaks hachés , les saler, les poivrer. 3/  Faire revenir 1 carotte râpée, 1 oignon émincé et 50g de lardons fumés. 4/  Monter les éléments dans le pain avec la mâche et déguster.

Facebook regorge d'idées intéressantes. J'ai voulu reproduire cette quiche, pour le côté "effet surprise" à la découpe quand on voit apparaître le fromage. Mais pour obtenir un tel résultat, il faut une pâte brisée de grand diamètre. A vous de tester maintenant!

Une recette du blog "Lolo et sa tambouille" qui a embaumé ma cuisine et régalé mon estomac. A déguster chaud ou froid.

Voilà une recette du chef Philippe Brun, que j'ai trouvée dans le livre "La lentille verte du Puy AOC". Avec cette cuisson parfaite du filet, et cette saveur de la crème, je me suis régalée.

J'ai trouvé cette idée sur Facebook. C'est une recette très simple et ma foi, très bonne aussi. A décliner avec du Cheddar, ou n'importe quel fromage à pâte dure.

J'ai récidivé mais avec une autre version trouvée sur Pinterest, pour accompagner un carré d'agneau.