lard fumé

Sur "Mirliton", je suis tombée sur cette recette de salade absolument délicieuse. Je la classerais bien dans le top 3 de mes préférées. Dans un saladier, mélanger de l'oignon rouge émincé avec des cubes de pommes de terre cuites à l'anglaise, des cubes de Morteau pochée dans l'eau bouillante et à laquelle il faut retirer la peau, des lardons fumés saisis à la poêle. Arroser d'une vinaigrette à base de vinaigre, moutarde à l'ancienne, huile d'olive et persil ciselé.

Je crois que tout est dit dans l'intitulé de cette entrée du magazine "Best of gourmand".  Dans un saladier, réunir des rondelles de pommes de terre cuites à l'anglaise, des oeufs durs coupés en quartiers, des lardons fumés revenus dans une casserole, des choux de Bruxelles cuits 5' dans l'eau bouillante salée, des cubes de Comté, de la mâche. Assaisonner le tout d'une vinaigrette: Vinaigre, huile d'olive, moutarde, sel, poivre.

Voilà un bon petit pain original avec une garniture cévenole comme je les aime. Vive l'automne!  

Je me suis inspirée de la recette de "Amandine cooking" pour ce délicieux gratin.

Cette idée trouvée sur FB est délicieuse. Facile à réaliser et en plus, une présentation originale.

Source "Atelier tartes" marabout chef. Envie d'une entrée simple, classique, mais un peu différente de la version traditionnelle. Attention, je n'ai rien salé!

C'est sur le stand de la banane de Guadeloupe & Martinique, au salon de l'agriculture, que le MOF primeur Frédéric Jaunault a présenté ce délicieux plat de banane version salée.

Pour un accompagnement, je suis allée visiter le site des "Toqués 2 cuisine".

Juste histoire de changer, j'ai réalisé la recette de "Chef Nini", un vrai régal, même si pas du tout léger.

Pour un repas de travail, j'ai réalisé cette quiche du livre "La Fourme d'Ambert" Editions Hauteur d'homme.