hot-dog

Nouvelle idée de hot-dog du livre "Hot dog à la française". Vraiment très bonne!

Quel bonheur de déguster ce hot-dog bien garni, du livre "Hot-dog à la Française".

Voilà une version qui change, du livre "Hot dogs" Mini Solar

Drôle de nom pour ce hot-dog du livre "Recettes gourmandes de hot dog à la Française". Et pourtant, il est délicieux, je me suis régalée et rien de bien compliqué, une fois de plus! Pour 4 personnes: 1/  Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, faire revenir 3 poireaux en rondelles, 10g de gingembre râpé, et 3 tranches de jambon cru haché (pour moi, des lardons). Laisser compoter, puis ajouter 2cs de sweet relish. 2/  Griller 4 diots (pour moi, au chou), toaster les pains au lait. 3/  Garnir et savourer... [Lire la suite]

Au moment de Noël, je me remets à manger du boudin blanc. Cette fois, c'est en hot-dog que je l'ai savouré dans cette recette du livre "Recettes gourmandes de hot dog à la Française". Pour 4 hot dogs: 1/  Cuire 2 oignons rouges émincés dans 50g de beurre, 15cl d'eau, 2cs de vinaigre, 2cs de sucre roux, jusqu'à évaporation. 2/  Cuire 1 oignon blanc émincé dans un peu d'huile d'olive. 3/  Cuire les boudins blancs, toaster les pains. 4/  Tartiner les pains de ketchup, déposer les saucisses, puis les oignons.... [Lire la suite]

Un nom rigolo, qui je pense vient du fait que ce sandwich renferme de la Vache qui Rit! La recette vient du livre "L'atelier du Hot-dog". Sur la partie inférieure du pain toasté, étaler une portion de Vache qui rit, du Relish, les oignons frits. Ajouter 1 saucisse de 60g réchauffée et napper de moutarde au gingembre (ici, à l'ancienne) et de ketchup au vinaigre balsamique. Recouvrir de la partie supérieure du pain et servir sans attendre.

Ne me demandez pas d'où sort ce nom. C'est celui que donne "L'atelier du hot-dog" à cette recette. En tous les cas, il est délicieux. Pour 1 hot-dog: 1/  Réchauffer la saucisse dans de l'eau bouillante. Toaster le pain. 2/  Dans une casserole, faire fondre 30g de Munster et l'étaler sur la partie inférieure du pain. 3/  Dans une casserole, faire revenir 1/2 pomme de terre râpée dans un peu d'huile d'olive. La saupoudrer de cumin, et la répartir sur le fromage. Déposer la saucisse chaude et napper de moutarde à... [Lire la suite]

Voilà une nouvelle version du hot-dog Alsacien, mais sans choucroute celui-là, et pourtant, tout aussi bon! Il est extrait du livre "Hot-dogs" mini Solar. Pour 4 personnes: 1/  Toaster les pains à hot-dog. Mélanger 15cl de crème fraîche entière avec 2cc de graines de cumin, sel, poivre. Cuire 4 saucisses d'Alsace dans l'eau bouillante. 2/  Dans une casserole, faire revenir 2 gros oignons émincés finement dans un peu de beurre. Saler et ajouter 1cc de sucre puis caraméliser. 3/  Tartiner les pains de raifort (ou de... [Lire la suite]

J'ai presque réalisé toutes les recettes du livre "L'atelier du hot-dog" Les petits plats Marabout. Et celle-ci change avec ce boudin. Sa douceur est contrebalancée par le piquant de la moutarde, un régal! Pour 1 personne: 1/  Toaster le pain. 2/  Dans une casserole, cuire le boudin noir. Dans une autre, faire revenir avec un peu de beurre, 1/4 de pomme coupé en petits dés. Saler, poivrer. 3/  Sur le pain, répartir la 1/2 de la compotée de pomme, placer le boudin par dessus, le napper de moutarde au miel, puis du... [Lire la suite]

Nouvelle recette du mini livre des éditions Solar "Hot-dogs" et encore un régal. Pour 4 hot-dogs: 1/  Tartiner les pains toastés de moutarde douce. Garnir de rondelles de tomates (confites pour moi). Placer les saucisses puis des lamelles de cornichons Malossol. Recouvrir le tout de Relish. 2/  Relish vert: Hacher grossièrement et faire revenir dans un peu d'huile 500g de courgettes, 1 poivron vert, 1 oignon rouge. Ajouter 3cs de cassonade, 1cc de curcuma, 1 pincée de noix muscade, 2cc de moutarde forte, 12cl de vinaigre... [Lire la suite]