25 novembre 2020

Rose de pomme de terre au lard fumé

Sur Pinterest, j'ai trouvé cette nouvelle version de rose de pomme de terre. Je vous la présente pour accompagner vos viandes, pour un repas raffiné
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06 août 2020

Bouchées courgettes mozzarella

Quelques fois, il suffit de peu de choses pour faire manger des légumes aux enfants. Dans la recette de "1,2,3 filles aux fourneaux", on part sur les formes  
31 mars 2020

Pommes de terre hérissons coppa oignons rouges

Une recette pour le soir, juste accompagnée d'une bonne salade. Source: Légumes hérissons, Hachette cuisine
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21 février 2020

Potimarron hérisson lard Comté

Je teste cette 1ère recette du livre "Légumes hérissons" Hachette cuisine. Le concept est original, mais pas forcément évident à préparer selon les légumes, j'imagine. En tous les cas, au goût, j'ai bien aimé. Attention, avec le potimarron, le temps de cuisson est à adapter selon sa taille. Pour le savourer, vous pouvez le manger entièrement, y compris la peau. Couper en 2 les potimarrons lavés. Les vider de leurs graines. Les entailler de façon régulières. Dans chaque entaille, alterner une tranche de Comté, et une de lard... [Lire la suite]
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04 février 2020

Croque-monsieur façon pizza

Sur Pinterest, j'ai trouvé cette idée sympa pour un plateau repas devant la télé, hi!!!! Libre à vous de décliner selon vos goûts!
20 janvier 2020

Lasagnes au pesto de champignons

Un plat succulentissime du livre "Lasagnes" Les petits plats Marabout
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14 janvier 2020

Ragoût de haricots

Voilà un bon ragoût aux accents Corses, du site "Castagniccia, mare e monti", avec lequel je me suis régalée.
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22 décembre 2019

Civet de lièvre

Mon ami chasseur m'a donné un lièvre que j'ai gardé au congélateur jusqu'au bon moment. J'ai choisi le repas de Noël pour le cuisiner en civet. J'ai pris la recette sur un livre "Gibier" éditions SAEP. Et j'ai accompagné d'une mini jack be little farcie de riz et de sauce parmesan truffe blanche (artisan), de mini carottes glacées, et d'une purée de pommes de terre mélangée à un Brie truffé (une tuerie).  
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25 novembre 2019

Ratatouille d'hiver

Pour accompagner des viandes, j'ai suivi la recette de "La cerise sur le maillot". A préparer à l'avance, pourquoi pas?
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05 octobre 2019

Pizza à la tapenade verte, Chavignol et herbes fraîches

Une cuisson originale pour cette pizza à la poêle, avec une garniture qui l'est toute autant. Source "Pizzas magiques, cuisson à la poêle".
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