08 novembre 2017

Tartine croustillante hareng et radis

Un plat très vite fait pour un plateau repas du soir, du livre "Tartines & sandwiches".
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

22 janvier 2010

Filet de hareng couché sur une salade pommes de terre

Cette fois, c'est Michel Guérard de "La ferme aux grives", qui nous propose dans le Thuriès Magazine d'Octobre, cette délicieuse entrée, que je faisais déjà, mais à ma façon!Pour 8 personnes:1/  Si vous achetez du hareng doux, il ne sera pas nécessaire de le dessaler. Sinon, il faudrait le déposer dans du lait pendant une nuit.2/  Cuire 500g de pommes de terre (Roseval ou Charlotte) en robe des champs, puis les éplucher et les couper en petits cubes. Les mélanger avec 40g de vinaigre Balsamique, et 40g de vinaigre... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , ,