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Le Palais des Saveurs
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Le Palais des Saveurs
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graine
3 septembre 2015

Oeufs tomates pour un apéritif sympa

Oeufs tomates pour un apéritif sympa
Des oeufs de caille dans mon réfrigérateur, vite, un apéritif improvisé pour un ami. Quelque chose de très simpple, mais qui change.
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3 mars 2015

Pain multigrains

Pain multigrains
Difficile de résister à ce pain d'Eric Kayser, avec ce goût prononcé de graines torréfiées! Pour 3 pains: 1/ Dans la cuve du KA, mélanger au crochet 500g de farine 65, 300g d'eau à 20°c, 100g de levain liquide, 3g de levure de boulanger fraîche (ou 1,5g...
17 janvier 2015

Pain à la courge

Pain à la courge
Chez "le pétrin", il y a de bonnes idées, notamment ce pain qui m'a séduite pas la couleur de sa mie. L'odeur est aussi très agréable. Quant à son petit goût sucré, il est irrésistible.
17 février 2014

Pain à la semoule et au levain Kayser

Pain à la semoule et au levain Kayser
Marguerite a encore travaillé aujourd'hui. Pensez donc, elle est contente de sortir de son bocal une fois par semaine! C'est pour réaliser le pain de "Ottoki" que je l'ai utilisée. La croûte est incomparable et le pain délicieux! Pour un pain: 1/ Dans...
31 janvier 2014

Pains à hamburger au levain Kayser

Pains à hamburger au levain Kayser
Merci à mon amie GG de m'avoir fait découvrir ce levain Kayser dont j'entends souvent parler sur les blogs et plus récemment sur le sien "Ma cuisine jaune-citron". Le résultat est topissime. Effectivement, le pain n'a rien à voir avec ceux faits sans...
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11 janvier 2014

Frites de patate douce, escalope de veau et sauce aux 3 poivres, salade d'oseille à la Fourme d'Ambert et aux graines de courge

Frites de patate douce, escalope de veau et sauce aux 3 poivres, salade d'oseille à la Fourme d'Ambert et aux graines de courge
Je vous propose aujourd'hui, le dernier menu de la box. Pour plus de commodité, j'ai présenté la salade et la viande dans la même assiette. Une fois de plus, on s'est tous régalé. Pour 3 personnes: 1/ FRITES: Tailler 1 patate douce en bâtonnets d'1/2cm...
28 décembre 2012

Sablés apéritif marque-places

Sablés apéritif marque-places
Pour le repas de Noël, j'avais une commande spéciale de Noune, des sablés salés pour l'apéritif. J'ai tout naturellement choisi ceux de "Ma cuisine Jaune citron". Je ne les ai pas dorés contrairement à la recette d'origine, pour que le prénom ne s'efface...
25 juillet 2012

Baguette au Roquefort

Baguette au Roquefort
Délicieux pain bien parfumé de "A la baguette". Il est idéal pour une fin de repas mais surtout, en grignotage à la sortie du four, hi! Pour 4 baguettes: 1/ Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients suivants selon l'ordre indiqué par la notice: 350ml...
16 février 2012

Salade d'épinards au foie de morue fumé et graines de courge

Salade d'épinards au foie de morue fumé et graines de courge
La recette est contenue dans le titre, tellement elle est facile. J'adore les foies de poisson. Alors quand j'ai vu la recette de "Les notes bleues d'une gourmande", j'ai tout de suite acheté les ingrédients me permettant de réaliser cette délicieuse...
15 octobre 2011

Pain de seigle au carvi

Pain de seigle au carvi
ça faisait bien longtemps que je n'avais pas sorti mon livre "Pains et autres gourmandises". Alors voici...... Pour un pain en MAP: Placer les ingrédients suivants, dans la cuve de votre MAP, selon l'ordre indiqué par la notice: 350ml d'eau, 1cs de miel,...
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