11 mars 2018

Croustillant de saumon fumé

  Cherchant une recette pour finir un paquet de feuilles de brick entamé, je suis tombée sur une, du livre "Tourtes et pâtés de nos régions". Et malgré la composition peu traditionnelle pour certains de ce croustillant, je me suis régalée.
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

27 mars 2015

Soupe chinoise à l'agneau

Envie de soupe et surtout de quelque chose de léger...j'ai opté pour une idée trouvée sur "Le journal des femmes". J'ai beaucoup aimé ce plat très vite réalisé et tellement meilleur que les soupes lyophilisées du commerce. Pour 4 personnes: 1/  Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir 1 oignon et 2 carottes râpées, 1 ail écrasé, QS purée de gingembre au vinaigre sur feu vif. 2/  Mouiller avec 2l de bouillon de légumes. Ajouter 200g de vermicelles ou de nouilles chinoises. 3/  Verser un filet de sauce soja, de... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 janvier 2012

Salade asiatique aux sardines

Je ne cuisine qu'exceptionnellement le chou rouge, tout simplement parce que je n'y pense jamais! Alors quand j'ai vu cette recette chez Petit navire, je me suis dit que c'était l'occasion, en plus de celle de célébrer le nouvel an Chinois. Pour 4 personnes: 1/  Dans un saladier, mélanger les ingrédients suivants: 1/4 chou rouge râpé, 5 radis coupés en fines rondelles, 1 boîte de germes de soja, 1 oignon émincé, 2 boîtes de sardines au citron et à la ciboulette (dont le jus est filtré et mélangé à la sauce d'assaisonnement),... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 août 2011

1er bento salé

Après mon 1er wrap, voici mon 1er bento, ou autrement dit, 1ère assiette pique-nique. Je l'ai voulue salée uniquement. Elle se compose d'une petite salade et de muffins. Rien ne vous empêche de rajouter une salade de fruits! Merci à pour ses herbes. Pour 4 personnes: SALADE DE HADDOCK: Dans un saladier, mélanger 1 filet de haddock coupé en très fines lanières, 1 boîte 4/4 de germe de soja, 2 échalotes finement hachées, 4 pommes de terre cuites à l'anglaise. Arroser le tout d'une vinaigrette réalisée à partir de 3cs d'huile... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
16 avril 2009

Soupe chinoise

Encore un titre extrait du livre "Verrines, recettes gourmandes" de Sylvie Aït-Ali. Et oui, que voulez-vous, ses livres sont tous aussi bien les uns que les autres, et quand je tombe sur une recette facile, allégée (pour mon mari, hi!!) et bien présentée, je ne peux m'empêcher de la refaire.Pour 4 verrines:1/  Dans une casserole, porter à ébullition 2l d'eau avec 2 "Kub or", 1 carotte, 1 poireau et 1 oignon coupés en petits dés.2/  A ébullition, baisser le feu, ajouter 1 pincée de gingembre, 1 de... [Lire la suite]
Posté par lespassionsdeval à 12:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,