06 novembre 2018

Gaufres brownie

C'est sur Facebook que j'ai vu passer cette vidéo. J'ai une pensée à tous ces accros du chocolat et qui vont adorer cette recette.
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04 juin 2017

Dessert à l'assiette fruits rouges, espuma petits pois menthe, gaufres aux fleurs d'acacia

J'ai profité que mon amie Véro m'ait donné des fleurs d'acacia et du fait qu'il me restait des fruits rouges, pour réaliser cette assiette légère et colorée.
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21 février 2015

Gaufres au beurre de cacahuètes

Quand je lis "cacahuètes", il m'est très difficile de résister. Quelles soient salées à l'apéritif ou sucrées comme ici, je les aime. Dans mon réfrigérateur, un beurre de cacahuètes entamé depuis quelque temps. . . alors, j'ai profité de cette période de chandeleur pour le cuisiner selon la recette de "ça ne sent pas un peu le brûlé là?".  
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02 février 2013

Gaufre feuilletée au Nutella

Rien de plus facile et de plus rapide pour ces gaufres. Source: "Rdv aux mignardises". Pour 2 gaufres: 1/  Abaisser au rouleau un disque de pâte feuilletée. Découper 4 rectangles selon la taille du gaufrier. 2/  Graisser les plaques. Mettre à chauffer l'appareil. Une fois chaud, disposer 2 rectangles de pâte feuilletée. Étaler par dessus un peu de Nutella, recouvrir de 2 autres rectangles et fermer l'appareil. Compter environ 5' de cuisson, jusqu'à ce que les gaufres soient bien colorées. Saupoudrer de sucre glace et... [Lire la suite]
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06 février 2012

Gaufres aux framboises

Un sachet de framboises au congélateur, une envie de dessert de circonstance, et une recette trouvée chez Tout le monde à table. Merci à elle parce que je me suis tout simplement régalée. Pour environ 12 gaufres: 1/  Dans un saladier, fouetter 2 oeufs + 1 jaune avec 75g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Verser 80g de beurre fondu, ajouter 200g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1/4l de lait. Laisser reposer 30'. 2/  Battre en neige le blanc d'oeuf restant et l'incorporer à la pâte à gaufre, grâce à une... [Lire la suite]
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02 février 2012

Gaufres au saumon, courgette et Mimolette

On commence cette période de la Chandeleur par des gaufres salées. Je vous confirme qu'elles sont très bonnes, merci à La main à la pâte pour sa recette. Pour une dizaine de gaufres: Dans un saladier, fouetter 2 oeufs avec 30cl de lait. Ajouter 150g de farine, 1 sachet de levure chimique. Mélanger avec 1 petite courgette râpée, 50g de Mimolette ou Cheddar râpé, 100g de saumon fumé haché . Cuire 4' dans le gaufrier . Découper les gaufres en petits carrés et les servir avec des piques en bois en guise d'apéritif.     ... [Lire la suite]
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07 février 2011

Gaufres de blé noir à l'andouille grillée

Merci à mon partenaire pour la farine de blé noir au goût si particulier! Ainsi qu'à SAEP pour son livre "Gaufres". Pour 4 personnes: 1/  Dans un saladier, mélanger au fouet 65g de farine 45, et 65g de farine de blé noir avec 1/2 sachet de levure chimique. Incorporer 2 œufs, puis petit à petit 80ml de lait, sel, poivre, 50ml d'eau et 30g de beurre 1/2 sel fondu et refroidi. Laisser reposer la pâte 30' au réfrigérateur. 2/  Dans une casserole, faire suer 2 gros oignons émincés dans 30g de beurre 1/2 sel, saler,... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Gaufres à la mode Bruxelloise

Toujours dans le livre "Gaufres" de la collection Saep, j'ai trouvé cette recette pour finir un repas "gaufres". Excellente, servie avec des boules de glace au chocolat.Pour 4 personnes:1/  Dans un saladier, fouetter 125g de farine 45 avec 1/2 sachet de levure chimique. Ajouter 1 gros œuf, 10cl de lait petit à petit, et 30g de beurre fondu et refroidi. Réserver au frais pendant 30' ou une nuit.2/  Cuire les gaufres 4', les servir parfumées à votre goût. Moi, c'était avec des boules de glace aux 2... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Gaufres à la courge

Cette fois, c'est chez Et si c'était bon que j'ai trouvé cette idée d'accompagnement. C'est vrai que la courge, à part en soupe, il m'est difficile de la préparer autrement, même si sur ce blog, je commence à avoir quelques recettes réalisées avec.Pour 4 à 6 gaufres:1/  Dans un mixer, mélanger 200g de farine, 200g de purée de courge (cuite, égouttée), 1 œuf, 80g de beurre fondu, 1 pincée de 4 épices, sel, 1cs de crème fraîche, 1 sachet de levure de boulanger dissoute dans 1cs d'eau tiède.2/  Laisser reposer la pâte 15 à 30'... [Lire la suite]
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13 mars 2010

Gaufre au chocolat et à l'orange

C'est sur le blog d'Audinette que j'ai trouvé cette idée succulente pour un goûter: des gaufres au chocolat et, pour changer des natures au sucre glace, j'ai rajouté de l'orange! Mais, si j'avais eu plus de temps et surtout un grand congélateur avec la possibilité d'y mettre une sorbetière l'an dernier quand je les ai réalisées, je les aurais accompagnées de sorbet à la menthe, à la poire ou à l'orange. Bonne idée non?   Pour 6 gaufres: Mélanger dans un saladier à l'aide d'un fouet: 125g de beurre fondu, 30g de cacao en... [Lire la suite]
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