06 janvier 2019

Gâteau des rois à l'orange

Merci à Bastien pour la transmission de cette recette qui est une réussite et un régal pour les papilles. Surtout, pensez à rajouter 100g de sucre à la liste des ingrédients!
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22 décembre 2018

Orange confite au micro-ondes

Je n'ai pas hésité longtemps avant de tester la recette du "Parisien". Il est vrai que quand on voit le prix des fruits confits, ou le temps que cela prend de les faire soi-même, on est souvent découragé. J'ai donc fondu sur cette proposition de recette au micro-ondes pour juger du résultat. Une idée à décliner avec les zestes, les bâtonnets, du citron, et pourquoi pas tremper les fruits confits dans le chocolat fondu..........alors là!!!!!!!!!!! Il est cependant important de noter que la texture finale est assez molle. Et le goût... [Lire la suite]
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14 décembre 2018

Panforte au chocolat et amandes

Après la version miel, fruits secs et confits, je récidive, toujours sur une recette de "Un déjeuner de soleil". Et une fois de plus, aucune déception. 1/  Torréfier 200g d'amandes sur une plaque de cuisson, 10' à 200°c. 2/  Mélanger 50g de farine, des épices à pain d'épices, 2cs de cacao, les amandes, 50g de citrons et 100d'oranges confits. 3/  Porter à frémissement 140g de miel. Ajouter 80g de chocolat noir. Verser le tout sur les fruits, puis dans un moule de 24cm de diamètre recouvert de papier azyme. Enfourner... [Lire la suite]
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20 décembre 2017

Fudge blanc, coco, orange et cranberries

Pour un cadeau gourmand de Noël, j'ai trouvé l'idée sympa d'offrir quelques chocolats "mous", une recette du livre "Gâteaux frigo" Les petites recettes Hachette. Et croyez-moi, ils n'ont pas eu le temps de fondre!
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12 décembre 2016

Panforte aux fruits secs et confits

"Un déjeuner de soleil", c'est sur ce blog que j'affectionne que j'ai trouvé cette recette de nougat tendre, inrattable et délicieux.    
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16 janvier 2016

Gâteau des rois aux fruits confits et à l'orange

Dans le sud, l'épiphanie se célèbre autour du gâteau des rois brioché. Voici la recette que j'ai adoptée depuis des années.  
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10 août 2015

Semifreddo oriental au miel et à la fleur d'oranger

Quoi de plus rafraîchissant par temps de canicule qu'une glace? Celle-ci a été servie à mes amis et approuvée. La recette vient du livre "Semifreddos" Tendances gourmandes Larousse.  
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20 décembre 2014

Cake de Noël au miel et aux fruits confits

Cette recette a fait l'unanimité auprès de ceux qui l'ont goûtée. Elle est tirée du livre "Noël" de 50 best. Je vous la recommande.
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26 novembre 2014

Cannoli chocolat orange

Depuis que je vais à la foire de Marseille, ces desserts me font énormément envie au hall de l'Italie. Cette année, je me suis dit que j'allais goûter. Et j'ai vraiment beaucoup aimé. En rentrant, j'ai fait des recherches parmi mes 400 livres et j'ai trouvé la recette idéale qui allie chocolat et orange, le meilleur mariage qui soit, pour moi! Elle vient du livre "Cuisiner les produits Méditerranéens". De quoi devenir addict, je vous assure!  
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30 octobre 2014

Le compiègne

Je vais finir par m'habituer à vous présenter les recettes de Mercotte en avant-première sur ma chaîne vidéo, hi!!!!! Voilà une belle brioche oubliée, cousine du baba, que j'ai revisitée à ma façon en simplifiant la recette. Et je peux vous dire que le résultat est juste parfait!  
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