10 juin 2018

Gâteau renversé fraises noix de coco

Envie de dessert aux fruits de saison.......les fraises. Alors, je trouve dans le livre "Gâteaux renversés", Les petits plats Marabout, et je me régale.
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16 mai 2018

Panna cotta pistaches fraises citron

En m'inspirant d'une recette salée, j'ai réalisé cette version sucrée plutôt très jolie et très bonne. Cuisson de la pâte brisée: 20' à 200°c.
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23 avril 2018

Tarte aux fraises et à la fleur d'oranger

Du grand chef "Tartes gourmandissimes" Eric Kayser, j'ai réalisé cette recette excellente. A vous de jouer.    
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05 avril 2018

Corbeille de fruits de printemps

Voilà comment j'ai présenté mes guariguettes sur ma table de Pâques. Seuls des emporte-pièces et des piques en bois sont nécessaires:
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14 août 2017

Gâteau renversé aux pêches et fraises

"Gâteaux renversés" les petits plats Marabout. Voilà ma source pour ce dessert très aéré, qui m'a permis d'intégrer des pêches qui mûrissaient un peu trop vite dans mon compotier.
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12 août 2017

Esquimau fraises basilic thaï

Envie de fraîcheur avec cette canicule, mais aussi l'envie de tester mes petits moules à esquimaux.
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23 juillet 2017

Fantastik fraises pistaches

Voilà le gâteau que j'ai décidé de réaliser pour clôturer le repas de fête des mères. La recette se trouve dans le livre "Michalak masterbook". Une tuerie!
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04 juillet 2017

Dessert à l'assiette: fraise citron

Voilà une nouvelle idée sortie de mon imagination, en mêlant tout simplement plusieurs textures et en mariant les saveurs.
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28 juin 2017

Dessert givré à la fraise

J'ai trouvé cette belle idée de présentation sur Facebook "Toque-show". C'est une bonne façon de maintenir au frais un dessert, et de joliment le présenter. Dans cette jolie bulle glacée, j'ai tout simplement présenté mes fraises du jardin sur un yaourt grec, le tout accompagné de feuilles de menthe.  
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08 juin 2017

Salade de fruits comme une fleur

Avec un simple couteau d'office, un peu d'imagination, on peut faire des assiettes remplies de vitamines et de couleurs avec les premiers fruits de l'été. Ici, melon, fraises, nectarine, verveine, et pétales de mauve.  
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