28 janvier 2018

Scone géant au potimarron, olives et féta

Voilà une recette de "Un déjeuner de soleil". Une sorte de fougasse à déguster en entrée avec une salade ou à l'apéritif, aussi bien chaud que froid.
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26 mars 2016

Fougasse aux tomates confites et aux olives noires

Idéale pour un apéritif, ou pour accompagner une salade, et pourquoi pas, par gourmandise à toute heure de la journée, hi!!!!! Merci à l'internaute cuisine pour la recette. Cette fougasse est excellente, avec une bonne odeur en cuisson, une croûte croustillante et une mie bien moelleuse et parfumée.
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12 octobre 2015

Fougasse feuilletée aux gratons

Mon boucher préféré du marché d'Arles "La maison Pérez & fils" vend des gratons que j'ai immédiatement voulu tester dans une recette de fougasse que j'ai voulu feuilletée. Régal assuré pour peu que vous utilisiez une pâte maison, ou de bonne qualité.  
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24 décembre 2014

Pompe à l'huile et à l'anis

J'ai déjà publié cette recette il y a quelques années. Je vous la propose cette fois ci en version "animée", hi!!!!! Je vous souhaite à toutes et à tous un très heureux réveillon de Noël.
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18 février 2014

Fougasse salée à l'huile d'olive et au levain Kayser

Encore un test de recette au levain d'Eric Kayser, en suivant les proportions données sur le blog "Un dimanche à la campagne" et une belle réussite. Une fougasse qui, à mon avis, mériterait qu'on y rajoute des lardons, des tomates séchées, des olives, ou pourquoi pas des anchois. En tous les cas, même nature, nous l'avons beaucoup aimée, bien parfumée à l'huile d'olive. Pour 4 fougasses: 1/  Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients selon l'ordre indiqué par la notice: 100g de levain, 5cl d'huile d'loive, 26cl d'eau tiède,... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Fougasse Aveyronnaise

Encore une recette qui attendait depuis un moment dans mes favoris! Profitant d'un WE pas terrible, je me suis lancée dans sa confection. La recette vient du blog "Une tite débutante dans la cuisine".Pour une fougasse:1/  Dans la cuve de votre MAP, mettre les ingrédients suivants selon l'ordre indiqué par la notice: 100ml de lait, 1cs d'extrait de vanille, 1cs d'eau de fleur d'oranger, 3 œufs, 500g de farine 55, 1 pincée de sel, 100g de sucre, 1 sachet de levure de boulanger, 120g de beurre mou. Lancer le programme... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Pompe à l'huile d'olive nouvelle

Depuis le temps que je cherchais une recette digne de ce nom!!!! C'est grâce à "Ma cuisine Jaune-Citron", que le virus m'a repris!!! C'est au cours d'un après-midi de la semaine dernière, que nous nous sommes retrouvées pour un atelier "Gibassié", l'incontournable parmi les 13 desserts Provençaux! Sa version est excellente, je peux vous l'assurer. La recette finale a nécessité quelques améliorations, mais je peux vous dire que tout le monde s'est régalé ici! De mon côté, après la version à l'anis de GG, j'ai... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Fougasse d'Aigues-Mortes

ça faisait longtemps que j'avais mangé cette fougasse, et je voulais absolument la refaire, bien que pas douée pour ce genre de viennoiserie! J'ai cherché sur internet et c'est chez Super Toinette que j'ai trouvé une recette qui me paraissait correspondre à mon souvenir. J'ai donc essayé. Pour une première, ce fût un succès, bien qu'à mon avis, on peut encore mieux faire. La brioche n'est pas assez légère à mon goût, mais le goût y est. Et déjà comme ça, le succès est garanti.Pour une fougasse:1/  Dans le bol du Kitchen Aid,... [Lire la suite]
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