féta

La recette que je vous propose, est celle d'une spécialité grecque traditionnellement servie avec du pain pita, à l'apéritif. Source: Fiche Fresh.

Sur une fiche recettes trouvée chez Grand Frais, j'ai vu cette entrée qui me faisait de l'oeil. Ni une, ni deux, la voilà dans mon assiette pour un pur régal des papilles!

Pour une prestation à la plancha, j'ai réalisé cette recette de Cuisine AZ qui a été fort appréciée. Dans un saladier, réunir 6 courgettes râpées, 100g de féta écrasée à la fourchette, 3 oeufs battus en omelette, 2 oignons hachés, 6 feuilles de menthe et 4cs de ciboulette ciselées, 200g de farine, sel, poivre. Bien malaxer le tout. Déposer sur la plancha chaude et cuire 3' par face. A servir avec une sauce au yaourt grec assaisonné de sel, poivre, piment et jus de citron.

Une salade bien rafraîchissante trouvée sur Bird's party Dans un saladier, mélanger des cubes de féta, concombre, melon, des lamelles d'oignons rouges, des tranches de prosciutto, des olives noires, des feuilles de salade, et des quartiers d'oeufs durs. Arroser d'une vinaigrette.

Ben oui, je ne faisais jamais les petits pois auparavant autrement que cuits avec des lardons et pommes de terre. Mais présentés en salade, c'est tout aussi bon. Cuire les petits pois dans l'eau bouillante salée. Les passer sous l'eau froide, et les mettre dans un saladier, avec des cubes de féta, des lardons dorés à la poêle, de la menthe ciselée, et une vinaigrette: huile d'olive, sel, jus de citron.

Sans cesse à la recherche de nouvelles idées de salades, je suis tombée sur celle de Marmiton qui est très printanière. L'occasion de cuisiner avec les citrons de Menton de Pasta Piemonte.

"Lemon treedwelling": Voilà ma source pour cette entrée fraîche très bonne. Dans un saladier, réunir les myrtilles, les cubes de féta, la mâche, des amandes, oignons rouges. Assaisonner avec sel, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique.

Voilà une assiette sortie de mon imagination, réunissant des produits que j'aime:

Voilà une entrée colorée et savoureuse du blog "L'école buissonnière". Dans un saladier, mélanger 250g de lentilles cuites, 2 betteraves cuites et coupées en dés, 1 oignon rouge émincé finement, 1 dizaine de noix concassées grossièrement, 1 poignée de roquette ou de mâche, 200g de féta émiettée. Le tout arrosé d'une vinaigrette réalisée avec huile de noix, vinaigre de cidre, sel, poivre, persil.

Une recette simple du livre "Pasta cake", Les petits plats Marabout.