04 juillet 2016

Ravioles ouverts de radis noir au crabe

Recette facile, imaginée à partir de ce que j'avais dans mes placards et mon réfrigérateur. Comme quoi, on peut faire du beau, du bon, avec peu d'ingrédients et en un temps record!
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02 juillet 2016

Tartelettes de radis et petits pois, vinaigrette aux fanes de radis

Sur le grand marché d'Arles, on tombe parfois sur des légumes qui nous inspirent une belle assiette. Voici ma proposition du jour, autour de 3 ingrédients: pain, petits pois, radis.
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12 juin 2016

Espuma de prunelles, pesto de fèves et asperges sauvages

J'ai cherché dans mes livres comment je pourrais mettre en valeur des asperges sauvages, et je suis tombée sur cette recette du livre "Mes espumas" Dormonval. J'ai présenté à ma façon et je vous livre le résultat.
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28 mai 2016

Asperges vertes, émulsion au basilic

Flora Mikula dans son livre "Ma Provence dans votre assiette", nous livre cette bonne recette printanière.
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25 mai 2016

Assiette autour de l'ornithogale, du pois gourmand et de la pistache

Nouvelle création pour le concours . J'avoue que je prends beaucoup de plaisir à libérer ma créativité. Surtout sur un thème aussi plaisant que celui-ci.
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21 mai 2016

Tarte sans pâte aux asperges

Une recette du magazine "Maxi cuisine", idéale pour emporter en pique-nique dès les beaux jours.  
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16 mai 2016

Terrine asperges & saumon

J'ai été conquise par le visuel de cette terrine rafraîssante et printanière trouvée sur Pinterest. A servir accomapgné de mayonnaise.
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03 mai 2016

Crudités sauce moutarde

Une salade colorée, un assemblage de légumes croquants colorés et une bonne sauce pour accompagner le tout. Voilà ma version d'une bonne salade. Dans l'assiette, disposer du chou rouge, du radis noir, de la pomme Granny Smith, et une sauce réalisée avec du yaourt, de la moutarde, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre.
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16 avril 2016

Salade Morteau endives

C'est un vrai régal cette salade dont j'ai trouvé la recette sur un magazine de "Cuisine et vins".
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12 avril 2016

Tartine salade César

Je me suis inspirée d'une recette de JL Rabanel, dans son livre " Les recettes de mon bistrot", pour réaliser cette entrée avec les restes de mon réfrigérateur. 1/  Toaster 2 tartines de pain. 2/  Cuire les filets de poulet, à la vapeur 15', enroulés dans du papier film avec un peu d'huile d'olive et du thym. 3/  Mixer 50g de purée de pomme de terre, 1 jaune d'oeuf, huile d'olive, 50g de filets d'anchois, sel, poivre jusqu'à obtention d'une pâte. 4/  Répartir dessus des feuilles d'épinards assaisonnées, des... [Lire la suite]
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