24 novembre 2019

Tarte au fenouil et au saumon

ça fait longtemps que j'ai cette recette sortie d'un livre ou d'un magazine. A décliner en version individuelle selon les envies!
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21 novembre 2019

Burger mozza-poivron

La recette très facile à réaliser provient du livre "Burgers, hotdogs et bagels entre potes": 1/  Toaster les pains et badigeonner les 2 côtés de pesto. 2/  Dans une sauteuse, faire revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis y ajouter 3 poivrons en lanières. Saler, poivrer, cuire 15'. Quand tout est cuit, ajouter 12 olives vertes hachées, 50g de pignons torréfiés à sec. 3/  Sur les talons, répartir la roquette, les poivrons chauds, la mozzarella fumée taillée en tranches épaisses et recouvrir avec les... [Lire la suite]
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19 novembre 2019

Pain au potiron et sa garniture cévenole

Voilà un bon petit pain original avec une garniture cévenole comme je les aime. Vive l'automne!  
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11 novembre 2019

Tarte tatin au chou rouge

Après avoir fait une salade de chou, il m'en restait plus de la moitié, j'ai donc pioché sur le blog de "Bistro de Jenna" et voilà comment je l'ai transformée:
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05 novembre 2019

Vol au vent de légumes d'été, pied de porc et Fourme d'Ambert

De la Fourme d'Ambert dans mon congélateur et une envie de sortir mon livre "La fourme d'Ambert" Editions Hauteur d'homme pour un plat très savoureux à décliner aussi en version tartelette. A servir avec juste une salade.
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01 novembre 2019

Entrées Chaudes

Aïoli Asperges blanches farcies au Gorgonzola Asperges vertes à la mousseline d'estragon gratinée à la crème Assiette Marseillaise Aubergines farcies aux pâtes et mozza Aumônière croustillante à la tomate Ballotine de volaille aux épinards et vinaigrette tiède à l'huile d'olive et Xérès Beignets de fleurs de courgettes farcies Betterave cuite en croûte, espuma au chèvre et au romarin Blanquette de Saint-Jacques aux girolles Bonbon de sole Brézain pané Bruschetta au chèvre frais et tomates ... [Lire la suite]
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01 novembre 2019

Pumpkin mug cake

Voilà ma contribution pour Halloween avec ce joli mug ramené de la boutique "l'Atelier du miel et de la châtaigne" de Florac, et une recette du livre "Mug cakes salés", les petits plats Marabout.
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05 octobre 2019

Pizza à la tapenade verte, Chavignol et herbes fraîches

Une cuisson originale pour cette pizza à la poêle, avec une garniture qui l'est toute autant. Source "Pizzas magiques, cuisson à la poêle".
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25 septembre 2019

Aubergines confites, olives de Kalamata et anchois

Divine recette pour savourer de bons légumes, du livre "Mavrommatis"
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18 septembre 2019

Tarte soufflé de carottes, estragon, graines de tournesol

Je vous propose une recette de tarte du livre "Atelier tartes", Marabout chef. Facile à faire, elle est très bonne.
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