10 novembre 2018

Quiche lardons chèvre un peu magique

Facebook regorge d'idées intéressantes. J'ai voulu reproduire cette quiche, pour le côté "effet surprise" à la découpe quand on voit apparaître le fromage. Mais pour obtenir un tel résultat, il faut une pâte brisée de grand diamètre. A vous de tester maintenant!
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07 novembre 2018

Scarpaccia courgettes, féta et lardons

Une recette du blog "Lolo et sa tambouille" qui a embaumé ma cuisine et régalé mon estomac. A déguster chaud ou froid.
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05 novembre 2018

Fondue au chèvre, miel et thym

Je déclare la saison des fondues ouverte avec cette recette assez légère, comparée à d'autres. J'ai trouvé l'idée chez "Cuisine actuelle".  
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01 novembre 2018

Entrées Chaudes

Aïoli Asperges blanches farcies au Gorgonzola Asperges vertes à la mousseline d'estragon gratinée à la crème Assiette Marseillaise Aubergines farcies aux pâtes et mozza Aumônière croustillante à la tomate Ballotine de volaille aux épinards et vinaigrette tiède à l'huile d'olive et Xérès Beignets de fleurs de courgettes farcies Betterave cuite en croûte, espuma au chèvre et au romarin Blanquette de Saint-Jacques aux girolles Bonbon de sole Brézain pané Bruschetta au chèvre frais et tomates ... [Lire la suite]
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04 octobre 2018

Oeuf à la coque, mouillettes au Roquefort et noix

Tout est dit dans le titre
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30 septembre 2018

Pichade de Menton

C'est une sorte de mélange entre la pissaladière et la pizza, dont la recette me vient de "Mes inspirations culinaires".
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27 août 2018

Oeufs au figatellu

Un voyage en Corse qui tombe à l'eau....................alors pour ne pas avoir de regrets, je mets la Corse dans mon assiette avec cette recette très simple du livre "Cuisine de Corse" Editions Clémentine.
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26 août 2018

Panisses de lentilles vertes, sarasson d'huile de colza grillée

J'ai trouvé cette recette de Julien Magne du livre "La lentille verte du Puy" très originale.
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05 août 2018

Aubergines panées et anchois

Hummm, quel régal cette recette de Jean-Luc Rabanel du livre "Les recettes de mon bistrot", pour ceux qui aiment les aubergines.
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30 juillet 2018

Quiche magique à la moutarde

Pour changer des "gâteaux magiques", j'ai réalisé cette quiche. Sur le même principe, une préparation, 3 textures. Voilà le résultat savoureux: (Les petits plats Marabout)
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