10 novembre 2019

Vermicelles de riz au crabe et au curry

Pour réaliser cette recette, il vous faudra plus de temps pour faire la vaisselle que pour le plat en lui-même.
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30 octobre 2019

Curry d'agneau au lait de coco

De mon séjour dans les Alpes, j'ai ramené de l'agneau. Du vrai, du qui a du goût. Je l'ai acheté au gîte dans lequel j'ai séjourné. Une adresse que je vous recommande. Il s'agit de la Chabottine. La vente aux particuliers est sous forme de carton de 1/2 agneau. Les morceaux sont tous très bien découpés. Le poids exact et le prix se trouvent sur ce carton. Les animaux sont tout l'été dans les prés, les agneaux élevés sous la mère, un gage de qualité pour cet agneau de Sisteron. Pour la 1ère recette que je vous propose, j'ai choisi le... [Lire la suite]
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23 octobre 2019

Gratin d'endives aux poires

J'avais des endives et des poires. ça tombait bien pour réaliser cette recette chez "Slowly veggie" qui plaira à tous les végétariens
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21 mai 2019

Mijoté de poisson curry et lait de coco

Sur "Cuisine AZ", j'ai trouvé cette recette parfumée et colorée, un régal.  
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11 mars 2019

Fondue indienne

Pour manger une fondue sans complexe, il faut opter pour celles dont la viande est cuite dans un bouillon, comme celle-ci du site "Cuisine actuelle". Le 2nd avantage de cette recette est de pouvoir manger la viande, le légume et même le bouillon, simplement en y rajoutant des vermicelles.
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04 janvier 2019

Camembert, croûtons au curry

Encore une idée qui change pour les bons repas au coin de la cheminée avec cette recette du livre "Les boîtes à fromage, au four".   Au micro-ondes, faire fondre 50g de beurre. Y mélanger 1cc de curry et y tremper les croûtons de pain découpés dans 1/2 baguette fraîche ou rassise. Les répartir sur une plaque de cuisson autour d'un Camembert dans sa boîte et enfourner pour 20' à 180°c.
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13 juin 2018

Quenelles de curry poêlées, salade d'épinards aux écrevisses

ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé de quenelles. Celles-ci sont faîtes maison et viennent du livre "Quenelles maison comme à Lyon" Les petits plats Marabout.
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03 mai 2018

Tartines de poulet au curry

Voilà une fois de plus une recette simple, avec peu d'ingrédients et super bonne, du livre "Tartines & sandwiches". 1/  Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec du curry et en tartiner des tranches de pain de campagne toastées. 2/  Cuire les blancs de poulet à la poêle, saupoudrées d'aromates ou d'épices à viande grillée. Saler, poivrer. 3/  Trancher la viande. Répartir sur le pain des feuilles d'épinard, puis le poulet. Parsemer de raisins blonds et déguster.
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04 mars 2018

Flans de poireau au curry

Pour accompagner un excellent confit de St Jacques, j'ai réalisé ces petits flans très faciles.
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14 décembre 2017

Mug cake à la courgette, curry et chèvre

ça faisait bien longtemps que je n'avais pas ouvert le livre "Mug cakes" Les petites recettes Hachette. Et voilà, pour un repas du soir prêt en 3'....................................... 1/  Dans un bol, mettre des petits cubes taillés dans 1/2 courgette, avec sel, poivre et cuire au micro-ondes 2'30 à 750W. 2/  Dans un bol, mélanger 1 oeuf battu avec 1cs d'huile d'olive, 1cs de lait, 2 pincées de curry, 4cs de farine, 1 pincée de levure chimique, 40g de fromage de chèvre, type bûche, en cubes, 2cs d'Emmental. 3/ ... [Lire la suite]
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