23 janvier 2017

Cupcake calisson

Pour répondre à une demande sur ma chaîne You tube, je vous livre une recette de cupcakes, du livre "Cupcakes" Solar.
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03 décembre 2014

Cupcakes aux épices

Ces cupcakes ont connu un énorme succès. On ferme les yeux, et on se retrouve sur les marchés de Noël en Alsace, doux parfum d'épices!  
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23 décembre 2013

Cupcakes vanille de Noël

Excellent cupcake pour terminer cette année. C'est une recette que j'ai trouvée dans le livre "Cupcakes" de chez Solar. Pour 6 cupcakes: 1/  Dans le robot du KA, fouetter à la feuille 75g de beurre mou avec 70g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé. Une fois le mélange mousseux obtenu, ajouter 2 oeufs, 1cc d'extrait de vanille liquide, et enfin 130g de farine, 1 pincée de sel, 1cc de levure chimique, 2cs de lait. 2/  Remplir les caissettes aux 3/4 et enfourner 20' à 180°c. 3/  Pendant ce temps, réaliser le glaçage en... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Cupcakes au Spéculoos

L'an dernier, pour le repas du réveillon de mes parents, je leur ai fait la surprise d'emmener ces gourmandises, pour finir un repas bien copieux et festif, hi!!!!!! C'est une recette du livre "Cupcakes" de chez Solar. Merci à mon partenaire  pour sa pâte à sucre. Pour 7 grands cupcakes: 1/  Dans le bol du KA, fouetter 120g de beurre très mou avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 2 gros oeufs, un à un, puis le ménage (140g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, QS cannelle en... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Chouette cupcake

Pour fêter Halloween, j'ai réalisé les cupcakes de Cuisine Addict, vraiment trop bons! Pour 12 cupcakes: 1/  Dans un saladier, battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse 3 oeufs avec 210g de sucre. Sans cesser de battre, ajouter 135g de chocolat noir fondu avec 110g de beurre. Puis, 100g de farine, 1/4 de sachet de levure chimique, 1cc de cacao en poudre, 1 pincée de sel. 2/  Déposer 1/2 Oréo (crème vers le haut) dans chaque caissette déposée dans chaque empreinte à muffin. Verser la pâte aux 3/4 et enfourner... [Lire la suite]
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16 octobre 2012

Mini cupcakes tomates confites/ Parmesan

Pour mon buffet, j'ai choisi ces jolis cupcakes de chez "Un amour de gourmandise". Très bonne odeur de cuisson, un régal en bouche! Pour environ 30 mini cupcakes: 1/  Dans un robot KA, mélanger à la feuille 125g de farine avec 1/2 sachet de levure chimique, sel, poivre, 60g de beurre fondu, 2 gros oeufs, 50g de parmesan râpé, 60g de tomates confites coupées en petits dés, 1cs de basilic ciselé, 60ml de lait. Répartir dans les caissettes, puis enfourner 16' à 180°c. 2/ Une fois les cupcakes refroidis, les garnir à l'aide d'une... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Cupcakes princess Suédois

Il me restait de la pâte à sucre Wilton de mon gâteau de Pâques. J'ai donc cherché une recette de cupcakes et j'ai trouvé celle-ci dans le livre Cupcakes aux éditions Solar. Celle d'origine, gâteau d'anniversaire traditionnel Suédois, se fait avec de la pâte d'amande. Merci à mon partenaire  pour son emporte-pièce Marguerite. Pour 12 cupcakes: 1/  Dans un robot KA, mélanger au fouet 3 gros œufs avec 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporer progressivement 75g de farine, 75g de maïzena, 1/2... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Cupcakes choc'orange

2ième recette testée du livre "Cupcakes" des éditions Solar! Finalement, c'est bien quand mon mari est au régime, je peux faire des desserts qu'il n'aime pas, hi!!! ça m'en fait plus pour moi! Pour 10 cupcakes: 1/  Chauffer 10cl de crème fraîche liquide. Ajouter 75g de chocolat noir et 75g de chocolat au lait. Laisser fondre le chocolat en remuant avec une maryse, puis ajouter 2cl de jus d'orange. Réserver au frais. 2/  Dans la cuve du KA, mélanger à la feuille 120g de beurre mou avec 100g de sucre jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Cupcakes pralinés

1ère recette extraite de mon nouveau livre reçu pour Noël de la part de mon petit frère et sa compagne, j'ai nommé "Cupcakes" aux éditions Solar. Pour 7 cupcakes: 1/  Dans un robot, mélanger à la feuille 120g de beurre mou avec 80g de sucre roux en poudre. Ajouter 1 à 1 2 gros oeufs, puis 140g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique, 5cl de lait et 40g de pralin en poudre. Verser dans les moules en glissant 1 carré de pralinoise dans la pâte. Enfourner 20' à 180°c. Laisser refroidir. 2/  Faire fondre 1... [Lire la suite]
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26 octobre 2011

Bouquet de roses comestible!!!!!!!

Voilà une présentation bien originale pour des cupcakes. Quand j'ai vu la photo dans le livre "140 desserts de fêtes" des éditions ESI, je me suis dit que j'allais réserver cette idée pour une occasion spéciale. Et quoi de mieux que l'anniversaire de ma maman et celui de mon blog? Merci Sylvie Aït-Ali! Pour 8 cupcakes: 1/  La veille: Faire fondre au bain-Marie 100g de chocolat blanc avec 5cl de crème fraîche liquide entière. Quand le mélange est homogène, rajouter 10cl de crème ainsi qu'1cs d'eau de rose. Réserver une nuit au... [Lire la suite]
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