21 novembre 2020

Epaule d'agneau aux épices douces, miel et gingembre

De mes vacances dans les Alpes, j'avais ramené un agneau de Sisteron bio, de la ferme "La chabottine". J'ai cuisiné l'épaule en suivant la recette de "Papilles et pupilles", un vrai délice!
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17 octobre 2020

Salade aubergines et pois chiches

Une entrée bien parfumée que j'ai appréciée de "Maman tambouille"
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09 octobre 2020

Gaufres aux poireaux, au chèvre et aux épices

Sur le blog de "Maiacha", j'ai trouvé cette super idée pour servir des poireaux à vos enfants La cuisine de bébé: A quel âge donner du poireau à bébé ? Vous pouvez cuisiner le poireau et le proposer à bébé à partir de 6 mois. Dans les premiers mois de l’introduction du poireau dans l’alimentation de bébé, cuisinez uniquement le blanc que vous cuirez à la vapeur, sans adjonction de sel ni de matières grasses. Mixez le finement. La partie verte du poireau, étant plus forte en goût et contenant plus de fibres (donc plus... [Lire la suite]
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05 octobre 2020

Pide turque

C'est une spécialité, du style pizza à la viande. J'ai bien aimé la forme en bâteau que j'ai vue chez "Rock the bretzel"
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08 septembre 2020

Roulé de courgettes, jambon et fromages

Un plat qui sent bon dans le four, et qu'on a plaisir à manger aussi bon chaud que froid. Du blog "Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu"
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23 août 2020

Tartinade de courgette au curry

Pour un apéro improvisé d'été, et pur végétarien, voilà une recette de "Passion culinaire".
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16 juin 2020

Samoussas à la patate douce, épices et lard

C'est une recette de mon amie cheffe Béatrice Fabignon, qui nous fait voyager dans les îles. Un vrai régal, merci!
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30 avril 2020

Côtes d'agneau marinées à l'Ouzbèke

Cette recette du livre "La bible Wéber du barbecue" est à tomber. Je me suis régalée. J'ai accompagné cette viande (ramenée directement de chez l'éleveur) de pommes de terre à la féta. Dans un robot, mixer 1 boîte de tomates concassées, 1 petit oignon, 4 gros ails, 10cl d'huile d'olive, 2cs de vinaigre, 1cs de paprika, 1cs de thym, 1cs de coriandre moulue, 2cc de cumin en poudre, poivre, sel. Mettre les côtes dans un plat et les couvrir de marinade (Attention à en garder). Laisse mariner 3 à 5h au frais. Allumer le bbq en chaleur... [Lire la suite]
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20 avril 2020

Zaâlouk de carottes

Une recette tout droit venue d'orient et plus particulièrement du Maroc, et encore plus précisément du blog "Aux délices du palais". Il s'agit en fait d'une entrée.
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12 avril 2020

Tartines printanières

Sur "la cerise sur le maillot", je suis tombée sur cette recette simple, et très colorée, pleine de peps.
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