19 février 2018

Fondue au Camembert en coque de courge

Sur Facebook, je trouve souvent des idées intéressantes de cuisine. Celle-ci m'a permis d'utiliser une courge achetée sur Rians.
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06 février 2018

Banana bread pumpkin

Ce banana bread du livre du même nom (Les petits plats Marabout) est très léger. Je le recommande vivement, surtout en période hivernale.
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28 novembre 2017

Gnocchis de butternut à la Fourme d'Ambert et aux noix

Envie de couleur, et de gnocchis, hiiiiiiiii. Avec toutes les courges que j'ai à la maison, j'ai choisi d'en cuisiner une à la manière de la recette trouvée sur le Journal des femmes.
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22 novembre 2017

Pumpkin and pecan pie

Voilà un dessert très classique aux USA pour Thanksgiving que j'ai voulu essayer en suivant la recette de "Rock the bretzel". Un vrai régal, oui, oui!
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09 janvier 2017

Tarte à la butternut et au Gorgonzola

Nouvelle recette du grand chef Kayser de son livre "Tartes gourmandissimes". Un régal pour les yeux, mais aussi le palais.
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26 décembre 2016

Velouté de courge spaghetti au lait de coco et trompettes de la mort

Ahh! enfin une recette pour changer des courges farcies ou à la bolognaise. Merci à Doria pour cette très bonne idée, un vrai plat de fêtes!
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05 novembre 2016

Escargot de dorade

Une belle idée ludique pour une recette d'automne, issue d'une fiche "Pavillon France".
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31 octobre 2016

Halloween 2016

Voilà ma sculpture de cette année. Je vous souhaite un heureux Halloween!
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30 octobre 2016

Salade automnale de chou kale à la courge butternut rôtie et aux noix

Avec la mode du chou kale, je me suis sentie obligée de voir quel goût il pouvait avoir. Je n'ai pas été déçue. Les recettes sont nombreuses et avec les saveurs et couleurs d'automne, on trouve de quoi le sublimer sur les blogs, notamment celui de "Le coin de Touloulou".
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27 octobre 2016

Soufflé lardons potiron

Hummm, je me suis régalée à déguster ce bon soufflé du livre "Le soufflé" Les petits plats Marabout. Pour 4 personnes: 1/  Faire dorer 150g de lardons. Préparer 400g de purée de courge en la cuisant dans l'eau bouillante salée, puis en la mixant après égouttage. 2/  Préparer une béchamel avec 40g de beurre, 30g de farine, 15cl de lait. Y ajouter les 3/4 des lardons fumés, 50g de Cheddar râpé, la purée de courge. Incorporer un à un 5 jaunes d'oeufs et fouetter. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement. Verser... [Lire la suite]
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