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coquille st jacques
coquille st jacques
4 décembre 2022
Saint-Jacques au boudin blanc et cèpes
Une vraie tuerie cette recette vite préparée et pourtant excellente. Assez légère aussi..........que des qualités. Cuisine actuelle.
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23 novembre 2022
Mini quiches poireau St Jacques
2ième bouchée pour l'anniversaire de maman, ces petites tartelettes vite préparées pour peu qu'on utilise comme moi, des fonds de tarte du commerce.
19 décembre 2021
Feuilleté de St Jacques aux cèpes, truffes, et perles de citron de Menton
Piochée dans un magazine, cette entrée chaude a bien plu à mes convives
4 décembre 2017
Saint-Jacques poêlées, sauce au foie gras à la truffe
Chez "Les délices de Marina", j'ai succombé à cette délicieuse recette festive:
1 décembre 2017
Boudin blanc aux Saint-Jacques sur lit de poireaux au vinaigre
Rien d'extraordinaire dans cette préparation. Tout l'intérêt réside dans le fait de déglacer la fondue de poireaux au vinaigre de framboises. Et là, le plat se transforme. Essayez...............
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19 juillet 2017
Tartare de St Jacques, crème de laitue
Voilà l'entrée que j'ai trouvée sur le blog "Assiettes gourmandes", et dont l'auteur n'est autre que le grand chef Eric Fréchon. Elle a ravi mes invités.
11 avril 2017
Mousseline de merlan aux noix de pétoncle
Nouvelle idée trouvée sur "Chic, chic, chocolat", et un vrai régal!
24 septembre 2016
Pissaladière de St Jacques au Serrano
Pour rendre une simple tarte traditionnelle en entrée un peu plus raffinée, il suffit de rajouter quelques fois un ou 2 ingrédients et le goût s'en trouve transformé. Un régal cette version du livre "Les meilleures recettes de St Jacques".
21 décembre 2015
St Jacques, sauce aux amandes
Cette recette sucrée salée vient du magazine "Maxi cuisine". Elle est forte en vinaigre et pour les adeptes, c'est un pur régal!
15 décembre 2015
Duo de saumon et St-Jacques aux endives caramélisées au Champagne
Chez "Cuisine, journal des femmes", j'ai trouvé cette idée pour réaliser une amuse-bouche festive: un régal! Pour 10 personnes: 1/ Émincer 2 endives et les faire suer dans un peu de beurre. Ajouter 25g de sucre et laisser caraméliser. 2/ Ajouter 2 pavés...
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