17 novembre 2017

Chocolat chaud à la confiture de marron

A mettre dans le top 10 des boissons chaudes. J'ai adoré cette chantilly, et le contraste chaud froid est vraiment topissime. Réaliser un chocolat avec lait et cacao en poudre. Le chauffer. Préparer une crème montée en fouettant de la crème fraîche entière liquide. Y incorporer délicatement la confiture de marron. Déposer sur le chocolat chaud et décorer d'un marron! Tuerieeeeeeeeeee!
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10 juillet 2017

Brioche spirale à la confiture d'abricots

Sur "Néo brioches", je suis en passe de réaliser toutes les recettes tant elles sont toutes plus bonnes les unes que les autres!
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30 septembre 2016

Tartine de fin d'été

Voici une bonne opportunité de goûter à ma gelée de foin ramenée du Vercors, dans une tartine sucrée salée délicieuse.   1/  Couper les pains aux graines en 2. Les badigeonner de gelée de foin. Sur le dessus, disposer des rouleaux de jambon cru, du St Marcellin, des quarts de figue. Enfourner quelques minutes sous le grill. 2/  A la sortie du four, placer des feuilles de roquette, des noix, et savourer.
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30 août 2016

Pavlova petit suisse, confiture de framboises

ça faisait longtemps que je voulais tester une pavlova. J'ai choisi une recette "minute" pour cette première et elle a été plutôt appréciée. Source: "Pavlova, meringue & cie" Les petits plats Marabout.
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27 juillet 2016

Sachertorte

Quel supplice de réaliser ce gâteau sans en manger une miette, hi!!!!!!!!!! C'est le cadeau d'anniversaire que j'ai porté à mon voisin d'origine Autrichienne. Et oui, j'aime le risque, hi!!!!!!!!!! La recette vient du livre "Hors série, Spécial chocolat" Marabout chef.
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20 juillet 2016

Rose tarte pommes abricots

Pour une belle occasion partagée avec un couple d'amis, j'ai amené un dessert à leur pique-nique. J'ai choisi cette belle tarte du livre "Rose tartes" Les petits plats Marabout. Elle a produit beaucoup d'effet sur les autres invités, hi!!!!!!!!!!!
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24 avril 2016

Mousse glacée aux fraises et sirop d'érable

Pour avoir toujours un dessert pour les visites improvisées, j'ai choisi de garder au congélateur cette mousse glacée dont la recette vient du livre "Gâteaux frigo". J'ai juste changé l'ingrédient de base et remplacé la figue par la fraise.
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12 décembre 2015

Biscuit neigeux à l'orange

"Pâtisseries pour les fêtes", éditions Marie-Claire. Voilà une dessert facile, savoureux, léger pour un goûter entre les fêtes, et qui je l'espère aura plus à mes voisins!  
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09 décembre 2015

Calissons en vidéo

J'ai déjà posté la recette des calissons sur mon blog. Mais je tenais à partager avec vous la technique en vidéo.  
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04 août 2015

Tartelette aux myrtilles

Retour de montagne: voilà ce que cela m'inspire, une bonne tartelette aux myrtilles. La recette vient de chez "Cuisine plurielle". Pour 8 tartelettes: 1/  Dans un KA, mélanger à la feuille 75g de sucre glace avec 140g de beurre mou. Ajouter 1 oeuf, 25g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel, 250g de farine (en 3 fois). Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Et placer au frais au moins 2 heures. 2/  Foncer les cercles, et cuire à blanc (sans haricots) 10' à 180°c. 3/  Dans un saladier, battre 60g de... [Lire la suite]
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