31 mai 2019

Salade de coeurs de palmier, crevettes, féta

J'aime beaucoup les coeurs de palmier, sans doute pour leur acidité, hi!!!!!!!!!! Alors, j'ai cherché une recette sur Pinterest et je suis tombée sur celle-ci: Dans un saladier, mélanger des cubes de féta avec de l'avocat, des rondelles de coeurs de palmier, de l'oignon cébette, des crevettes, de la coriandre ciselée. Arroser le tout de jus de citron vert, huile d'olive, sel, poivre.
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19 mai 2019

Salade de nouilles au saumon mariné à l'orange

Nouvelle salade d'un magazine Maxi cuisine. Oui, je suis dans ma période "salades". Pour cette recette, j'ai utilisé des nouilles Udon, mais celle d'origine suggère des Soba. A vous de voir, selon vos goûts.
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07 mai 2019

Coquelet rôti farci au couscous

Je vous propose aujourd'hui, une recette du chef Paul Gayler, du livre "Comme un chef". Un voyage en Orient avec ces épices.
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06 mai 2019

Spaghetti noirs et cabillaud

Chez "Migros, migusto", j'ai trouvé cette recette que j'ai adorée, aux saveurs asiatiques, plutôt relevées si on ajoute une touche pimentée. A vous de voir!
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04 mai 2019

Brownie citron

J'ai vu passer cette vidéo sur mon mur Facebook et je n'ai pas résisté. Une petite part le matin au petit-déjeuner, hummmmmmmmm!
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02 avril 2019

Soupe marocaine au poulet

Moi qui adore les épices orientales, je suis servie avec cette recette du livre "Super facile, soupes repas".
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13 mars 2019

Taramasalata

Je confirme, pour être salé, c'est salé. C'est peut-être comme ça que ça doit se manger en Grèce, je ne sais pas. Je vous livre ici, la recette du livre "Grèce, les meilleures recettes" Hachette cuisine.
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07 février 2019

Tarama maison

Après une version en vidéo du taramasalata à venir, j'ai réalisé la recette d'un ami qui la tient lui-même d'un authentique grec. Dans la cuve d'un robot, mixer 200g d'oeufs de cabillaud fumés avec 1 oignon paille moyen. Monter à l'huile d'olive. La quantité d'huile dépend de la consistance souhaitée. Il faut compter maximum 1/2l. Ajouter alors 2 tranches de pain de mie sans croûte, trempées dans du lait, puis essorées, et le jus d'1 citron. Réserver au frais jusqu'au moment de servir avec des toasts.
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27 décembre 2018

Jus de canneberges chaud

Depuis mon passage en Alsace, je me régale de jus de fruits chauds. Voilà une version pour changer du jus de pommes ou d'oranges. Dans une casserole, verser l'équivalent d'un verre de jus de canneberges. Y ajouter 1 clou de girofle, 1 bâton de cannelle, 1 badiane, 1 rondelle d'orange et 1 de citron, ainsi qu' 1cc de miel. Chauffer pendant 5', filtrer et déguster.
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25 octobre 2018

Sandwich à la sardine

Quand j'ai vu qu'une célèbre marque de pain avait sorti le pain Bretzel, j'ai voulu le tester avec une recette du livre "Tartines et sandwiches", Ma cuisine. Une recette idéale pour des buffets froids. Dans un bol, écraser 2 sardines à l'huile (sans arête centrale) à l'aide d'une fourchette. Ajouter 1/4 cc de moutarde, 1/2cc de jus de citron, 10g de beurre mou, 2 portions de St Môret, du romarin frais ciselé. Garnir les pains de cette préparation.  
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