05 mars 2019

Soupe de chou-fleur, pommes de terre et Bleu

Un plat complet du livre "Super facile, soupes repas".
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18 novembre 2018

Velouté de haricots blancs et chou-fleur

J'ai craqué pour le livre sur les soupes repas de Dorian Nieto. Voilà la 1ère recette avec laquelle je me suis régalée.
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31 janvier 2018

Gratin de chou-fleur aux oeufs durs et au curry

Une recette simple du livre "Gratins maison" Larousse, que j'ai préférée à la simple recette du chou-fleur à la béchamel. Un plat unique à lui tout seul.
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15 septembre 2017

Salade tomates, betterave, chou-fleur

Juste un assemblage de crudités pour une assiette délicieuse et légère: Betterave, tomates vertes et oranges, radis, chou-fleur vert, pesto ail des ours, vinaigre de vin  
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15 novembre 2016

Gâteau invisible au chou-fleur

Facile à transporter dans un bento, et super bon, j'ai opté cette semaine pour un gâteau invisible du livre du même nom, des Petits plats Marabout.
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08 octobre 2016

Chou fleur rôti au paprika

ça fait longtemps que je vois défiler cette recette sur les blogs. Il fallait que je teste! Merci à mon partenaire Papajo pour sa sauce tomate fumée "Brasero". Le résultat est très bon, le chou est moins fort qu'en salade, je trouve, il est bien fondant tout en se tenant. ça change!
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30 janvier 2013

Tarte chou-fleur et Boursin aux noix

Merci à "Dans vos assiettes" pour cette délicieuse recette. Pour tout vous dire, au moment où j'écris la recette, je n'ai pas goûté la tarte, mais vu l'odeur, nul doute quon va se régaler! Pour une tarte: 1/  Cuire les bouquets d'un chou-fleur 8' à la vapeur. Les écraser à la fourchette et les répartir sur un fond de pâte brisée. 2/  Dans un saladier, fouetter 2 oeufs avec 1 pot de boursin aux noix, 20cl de crème fraîche, sel, poivre, persil haché. Verser sur le chou et enfourner 35' à 200°c. ... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Bento "Parapluies"

Des idées prises à droite à gauche dans le livre "Délicieux bento" : SALADE POMMES DE TERRE THON: 1/  Cuire 600g de pommes de terre, 1 carotte et 1 oignon en petits dés, 10' dans l'eau bouillante salée. Egoutter. 2/  Dans un saladier, émietter 1 boîte de thon à l'huile. Ajouter 5 filets d'anchois, 15 olives noires hachées, 2cs de câpres. Ajouter les légumes cuits. 3/  Préparer une vinaigrette: huile, moutarde, vinaigre de vin, sel, poivre. Parsemer de persil haché. CHOU FLEUR EN ENVELOPPE DE BACON:(" Délicieux... [Lire la suite]
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04 février 2012

Taboulé de chou-fleur au poulet et au chèvre

Chez Epicetout, j'ai découvert cette recette originale et savoureuse, idéale pour finir un 1/2 chou-fleur!!!! Pour 4 personnes: 1/  Mixer les bouquets d'1/2 chou-fleur jusqu'à consistance de taboulé. Plonger le tout 1' dans l'eau bouillante salée, retirer, égoutter. Mettre dans un saladier. 2/  Sur le chou, ajouter 1 blanc de poulet cuit émincé, 2 tomates et un petit oignon coupés en petits cubes, 1 petit fromage de chèvre émietté. Arroser d'huile d'olive, du jus d'1/2 citron, sel, poivre, menthe ciselée, cumin.   ... [Lire la suite]
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01 février 2012

Soupe traditionnelle Islandaise à l'agneau

Lors de notre séjour sur Paris, mon petit frère nous a invités les soirs aux repas. Et cette soupe faisait partie de l'un d'eux. Dès notre retour, et devant la pression de mon mari, je l'ai refaîte, un vrai régal! A refaire sans hésitation. Merci à l'auteur de la recette. Pour 4 personnes: 1/  Dans une grande casserole, faire revenir avec un peu d'huile d'olive, 500g d'agneau à braiser coupé en morceaux. Ajouter 1 oignon émincé. Puis, quand tout est doré, ajouter au fur et à mesure 1/2 chou-fleur, 1/2 chou vert et 1 poireau... [Lire la suite]
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