J'ai fait un mélange de recettes pour obtenir ce plat servi pour Noël

Aux halles de Nîmes, j'ai trouvé des cuisses de chapon. J'ai demandé au boucher de me les désosser et j'ai réalisé cette recette avec laquelle on s'est régalé pour notre repas de fêtes

Je vous présente une recette très savoureuse réalisée par mes parents pendant les fêtes. Un pur régal! Faire revenir la chair à saucisse avec le foie gras cuit, le boudin blanc en tranches, du jambon haché, sel, poivre. Farcir le chapon de 3kg. Dorer...