05 septembre 2018

Bocal de parmentier, saucisse fumée et chou

Dans mon supermarché, j'ai trouvé ces pots de mousse au chocolat dont je suis particulièrement friandes. J'ai eu l'idée d'y servir une portion de ce parmentier délicieux.
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05 août 2018

Aubergines panées et anchois

Hummm, quel régal cette recette de Jean-Luc Rabanel du livre "Les recettes de mon bistrot", pour ceux qui aiment les aubergines.
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24 avril 2018

Carré d'agneau en croûte d'herbes

Voilà le carré d'agneau que j'ai servi à mes invités lors du repas de Pâques.
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11 janvier 2018

Pâtes au thon et haricots

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de pâtes! Et bien voilà, c'est fait! Pour 4 personnes: 1/  Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée. En fin de cuisson, ajouter la boîte de haricots verts et beurre. 2/  Dans un peu d'huile d'olive, dorer l'ail haché. Y ajouter une boîte de tomates. Assaisonner, puis ajouter une boîte de thon au naturel, des olives noires.Mélanger la sauce aux pâtes et aux haricots. 3/  Mélanger une poignée de parmesan et une de chapelure et étaler sur une plaque de cuisson. Enfourner... [Lire la suite]
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14 octobre 2017

Dos de cabillaud en croûte de trompettes de la mort, sauce oignon au cumin, salicorne en salade

J'ai trouvé cette super idée savoureuse chez " Terroirs de chefs  ". Une saveur très parfumée que j'ai beaucoup aimée.
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30 août 2017

Lou tian de gougourda

J'ai le souvenir d'un gratin de courgette au riz extraordinaire de ma grand-mère. Et c'est dans un de mes livres " Arts & délices " que je l'ai trouvée, du moins, un qui lui ressemble.
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27 mars 2017

Nuggets maison

ça, c'est une recette qui va plaire aux petits comme aux grands, car beaucoup moins grasses que la version Américaine et surtout toute aussi croustillante. Source "Maxi cuisine"!
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11 février 2017

Porc à l'orange

C'est une très très bonne recette du livre "Les hachés gourmands de Sophie".
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07 novembre 2016

Pavé de julienne en crumble de chorizo sur lit d'épinards

Un plat pas si compliqué que ça, vite réalisé, savoureux, une recette de Pavillon de France.
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29 septembre 2016

Burger de haddock pané

Humm, rares sont les burgers au poisson. Alors, j'ai voulu en faire un et j'ai pioché la recette dans le livre "We love street food".   1/  Toaster les 4 pains à burger. 2/  Dans un bol, mélanger 4cs de mayonnaise, 4cs de faisselle, 4cs de câpres. En tartiner les pains. 3/  Battre 2 oeufs et y tremper les morceaux de haddock, pochés 2' dans du lait bouillant. Mouler le haddock dans des cercles, sur une poêle bien chaude, graissée. Saupoudrer de 50g de chapelure. Cuire 1', retourner et saupoudrer de nouveau de... [Lire la suite]
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