champignon - Le Palais des Saveurs

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Quiche duxelle de champignons et Roquefort

Voilà une idée pour un apéro rapide, utilisant des pâtes prêtes à garnir

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Tags: tarte, champignon, fromage, amuse-bouche, vidéo

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13 février 2024

Soupe au riz réconfortante

Sur le site "Ma fourchette", j'ai trouvé cette idée de soupe pour changer un peu et faire manger des légumes tout en se réchauffant, en ce début d'année froid!

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Tags: soupe, champignon, oignon, riz, carotte, vidéo, céleri

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2 février 2024

Coquilles St Jacques comme maman

Quand nous étions petits, maman nous préparait souvent ces coquilles. Elle variait les garnitures (pétoncles, petites crevettes, crabes), mais aussi la béchamel (au vin blanc, au fumet de poisson....). Voilà ma version:

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Tags: champignon, fromage, quenelle, crabe, crevette, entrée chaude, vidéo, emmental

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13 janvier 2024

Soupe paysanne au boeuf

"Super facile, soupes repas", qu'elle fait du bien cette soupe quand il fait bien froid dehors.

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Tags: soupe, pomme de terre, champignon, boeuf, vidéo

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17 décembre 2023

Chapon farci au boudin blanc, trompettes de la mort et foie gras

J'ai fait un mélange de recettes pour obtenir ce plat servi pour Noël

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Tags: champignon, foie gras, Noël, viande, boudin, vidéo, pain de mie, trompettes de la mort, chapon

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23 novembre 2023

Oeufs cocotte champignons et Bleu du Vercors

Je me suis régalée avec ce plat que je ne fais pas souvent, hélas, et qui demande pourtant très peu de temps à réaliser

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Tags: champignon, fromage, oeuf, entrée chaude, vidéo, œuf cocotte

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3 novembre 2023

Croûte Savoyarde

C'est au cours de notre dernier séjour à la montagne qu'on m'a parlé de cette recette que sitôt rentrée, j'ai voulu refaire. J'ai suivi la version de "La neuvième planète". Personnes au régime, fuyez!!!!!

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Tags: champignon, fromage, pain, entrée chaude, lard fumé, gratin, ail, vin, vidéo

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20 octobre 2023

Pommes de terre sautées aux cèpes

J'ai servi cet accompagnement d'un civet au faisan Pour 2 personnes Dans une sauteuse, faire revenir dans 4cs de graisse de canard, 300g de rattes pendant environ 15'. Faire revenir 200g de cèpes dans 2cs de graisse de canard dans une autre sauteuse....

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Tags: pomme de terre, champignon, fête, cèpe, accompagnement, persil, ail

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13 août 2023

Salade de haricots verts aux framboises

Une recette originale pour cet été qui allie fruits et légumes.

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Tags: champignon, framboise, entrée froide, haricot vert, moutarde, radis, vidéo, graines de tournesol

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13 juillet 2023

Cocotte de veau printanière

Je ne mange pas souvent du veau, mais la recette de "Dorian cuisine" m'a tapé dans l'oeil.

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Tags: champignon, petits pois, viande, asperge, veau, moutarde, vidéo, crème fraîche

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