14 avril 2019

Pigeon rôti au jus réduit de cassis, fricassée de blettes aux noisettes

Voilà un bon plat festif du site "750g" qui demande peu d'ingrédients et de préparations. Penser à monter le jus réduit au beurre. Concernant le jus vert, ce sera meilleur si vous mixez le vert de blettes avec 10cl de bouillon de voleille plutôt que le bouillon de cuisson.
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15 octobre 2014

Mug cake comme un muffin aux cassis

Nouvelle recette du livre "Mug cakes" Les petites recettes Hachette. Le résultat n'est pas déplaisant, même si un peu compact, certainement par manque d'oeuf. Mais je me suis tout de même bien régalée!
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03 septembre 2011

Financiers aux cassis-groseilles

Il me fallait une recette pour terminer une barquette de groseilles. Sucre et sel d'Angy en proposait une avec du cassis en plus des groseilles, l'occasion rêvée! Pour 10 lingots: 1/  Dans un saladier, mélanger 200g de farine avec 200g de sucre, 1 pincée de sel, 100g de poudre d'amandes. Y ajouter délicatement 4 blancs d'oeufs montés en neige, puis 120g de beurre fondu ainsi que 170g de mélange cassis-groseilles. 2/  Remplir les moules entièrement, enfourner 10' à 200°c, puis 25' à 180°c. Attendre 10' avant de démouler.... [Lire la suite]
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