09 novembre 2019

Risotto de carottes au chorizo

Après avoir sculpté des carottes, j'ai voulu les cuisiner et j'ai trouvé la recette de ce risotto chez "Recette 247".
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04 novembre 2019

Rose sur carotte

Une fois de plus, j'ai suivi la vidéo de Thaï carving lesson pour réaliser cette rose.
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02 novembre 2019

Feuille sur carotte #2

Sur la chaîne Lavy fruit, il y a beaucoup d'idées à prendre pour se faire la main. J'ai testé les feuilles sur carotte et ai réalisé une composition aux couleurs d'automne. En trempant les feuilles dans l'eau froide, elles vont prendre du relief. C'est justement ce qu'on recherche dans une composition, qu'elle soit le plus naturelle possible.
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28 octobre 2019

Pigne, technique au couteau et à la gouge en U

L'automne est ma saison préférée. J'aime les couleurs chaudes et les balades en forêt. J'ai suivi l'inspiration d'une vidéo de Thaï carving pour réaliser cette pigne.
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20 octobre 2019

Feuille sur carotte #1

Sur youtube, on trouve quantité de vidéos sur la sculptures. Peu sont bien faîtes, et beaucoup sont en anglais. Les miennes s'amélioreront en même temps que la technique, mais déjà, je partage avec vous quelques bases simples
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16 octobre 2019

Salade de céleri aux lentilles et saumon fumé

Sur une fiche recettes trouvée chez Grand Frais, j'ai vu cette entrée qui me faisait de l'oeil. Ni une, ni deux, la voilà dans mon assiette pour un pur régal des papilles!
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25 septembre 2019

Aubergines confites, olives de Kalamata et anchois

Divine recette pour savourer de bons légumes, du livre "Mavrommatis"
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18 septembre 2019

Tarte soufflé de carottes, estragon, graines de tournesol

Je vous propose une recette de tarte du livre "Atelier tartes", Marabout chef. Facile à faire, elle est très bonne.
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24 juillet 2019

Navarin aux carottes et pois chiches

Un plat du magazine "Gourmand", qui ne paye pas de mine, mais ô combien délicieux. Merci à Bree pour l'erreur que je rectifie ici. La quantité de pois chiches est de 500g pour 4 personnes.
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23 juillet 2019

Rösti de carottes

Une recette très parfumée, idéale pour accompagner des viandes, du magazine Maxi cuisine.
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