15 septembre 2019

Ragoût d'aubergines à la viande

Apparemment, il s'agit d'une recette d'origine Iranienne, que j'ai trouvée sur le blog de "Mes inspirations culinaires". On la réalise de préférence avec de l'agneau, mais j'ai opté pour le porc.
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09 septembre 2019

Crumbcake pomme cannelle

Une invitation de dernière minute, des chaleurs estivales qui ne permettent pas le transport d'un gâteau à la crème............je sors mon livre " Crumb cakes" Les petites recettes Hachette, et voilà le résultat:
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14 juillet 2019

Brioche alsacienne à la cannelle ou Zemetkueche

Cette spécialité du blog "Je vais vous cuisiner" a attiré mon attention. Elle me fait penser à la fougasse d'Aigues Mortes Quand, en fin de pousse, on creuse des trous à l'aide de l'index pour y déposer, dans ce cas, un mélange de beurre, de crème.........Rien à voir niveau goût, mais c'est tout autant un régal, croyez-moi! Voici la bonne liste d'ingrédients: désolée pour l'erreur: Ingrédients 500 g de farine 60 g de sucre 1 c. à café de sel fin 2 oeufs 20 g de levure de boulanger fraîche 140 ml de lait 125 g de beurre... [Lire la suite]
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14 mai 2019

Sablés pyramide à la cannelle

J'ai suivi la recette de "Chef Nini" pour ces délicieux petits biscuits.
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17 février 2019

Couscous de riz

J'ai cherché l'originalité dans le livre "La cuisine des sables". Et je suis tombée sur cette recette d'Arabie Saoudite. Un régal, et ça change.
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31 décembre 2018

Chocolat chaud à la cannelle caramélisée de Pierre Hermé

Petit moment tout chaud, un jour de pluie, près de la cheminée.
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23 décembre 2018

Stutenkerl

Merci à Sandra pour sa recette. Quand j'ai vu ces petits bonshommes sur son mur Facebook, je n'ai pas résisté. C'est une version différente des mannalas, la levure n'étant pas la même. Chacun fera son choix, hi!!!!!!
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04 décembre 2018

Jus de pomme framboise chaud

Sur les marchés de Noël d'Alsace, une odeur d'épices nous accompagne. Et il est difficile de résister à la tentation, surtout quand il ne fait pas très chaud, d'un bon jus chaud. Cette année, j'ai opté pour pomme framboise. Forcément, dans le mug que j'ai ramené, j'ai refait la recette en rentrant, hi!!!
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02 décembre 2018

Gâteau au miel et aux épices de Noël

Dès qu'il commence à faire froid, et qu'on voit dans les magasins les décorations de Noël, je passe en mode "cuisine cocooning". Voilà une très bonne idée trouvée chez "Marion a découvert".
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27 octobre 2018

Pumpkin burger au poulet

J'ai imaginé cette assiette en m'inspirant de plusieurs recettes, notamment celle de chez Spicy: Suite au problème d'affichage de la vidéo, je vous la retranscris ici: 1/  Réaliser des blinis en mélangeant 100g de purée de butternut avec 1 oeuf, sel, poivre, 30g de lait, 1 pincée de levure chimique, le zeste d'1 citron, 1 pincée de muscade, et 15g de farine. Répartir ce mélange dans des cercles disposés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Cuire les blinis sur une face, et les retourner à mi-cuisson après avoir retiré... [Lire la suite]
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