14 mai 2019

Sablés pyramide à la cannelle

J'ai suivi la recette de "Chef Nini" pour ces délicieux petits biscuits.
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17 février 2019

Couscous de riz

J'ai cherché l'originalité dans le livre "La cuisine des sables". Et je suis tombée sur cette recette d'Arabie Saoudite. Un régal, et ça change.
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31 décembre 2018

Chocolat chaud à la cannelle caramélisée de Pierre Hermé

Petit moment tout chaud, un jour de pluie, près de la cheminée.
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23 décembre 2018

Stutenkerl

Merci à Sandra pour sa recette. Quand j'ai vu ces petits bonshommes sur son mur Facebook, je n'ai pas résisté. C'est une version différente des mannalas, la levure n'étant pas la même. Chacun fera son choix, hi!!!!!!
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04 décembre 2018

Jus de pomme framboise chaud

Sur les marchés de Noël d'Alsace, une odeur d'épices nous accompagne. Et il est difficile de résister à la tentation, surtout quand il ne fait pas très chaud, d'un bon jus chaud. Cette année, j'ai opté pour pomme framboise. Forcément, dans le mug que j'ai ramené, j'ai refait la recette en rentrant, hi!!!
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02 décembre 2018

Gâteau au miel et aux épices de Noël

Dès qu'il commence à faire froid, et qu'on voit dans les magasins les décorations de Noël, je passe en mode "cuisine cocooning". Voilà une très bonne idée trouvée chez "Marion a découvert".
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27 octobre 2018

Pumpkin burger au poulet

J'ai imaginé cette assiette en m'inspirant de plusieurs recettes, notamment celle de chez Spicy: Suite au problème d'affichage de la vidéo, je vous la retranscris ici: 1/  Réaliser des blinis en mélangeant 100g de purée de butternut avec 1 oeuf, sel, poivre, 30g de lait, 1 pincée de levure chimique, le zeste d'1 citron, 1 pincée de muscade, et 15g de farine. Répartir ce mélange dans des cercles disposés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Cuire les blinis sur une face, et les retourner à mi-cuisson après avoir retiré... [Lire la suite]
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11 octobre 2018

Île flottante à la cannelle

Alors là, pour une fois, je n'ai pas fait de vidéo pour cette recette éclair réalisée à partir de crème anglaise du commerce et de blancs d'oeuf montés avec une pincée de sel et un peu de sucre, mis dans un moule en verre huilé, et placé au micro-onde, 15" à 900W, puis démoulé et saupoudré de cannelle.
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25 juillet 2018

Marquise chocolat Spéculoos

Aujourd'hui, je vous propose un dessert inratable. J'ai trouvé la recette sur un magazine et pour les accros au chocolat, succès garanti. Une petite erreur dans les ingrédients est à signaler. Il faut lire 15cl de crème et non 150.
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10 mai 2018

Pruneautière

Il s'agit d'une spécialité Aveyronnaise que nous livre "Les entremets de Manue" et qui nous a régalés au cours d'un après-midi entre amis. PATE A FOUACE: Dans le bol du KA, ou à la main, pétrir pendant 10' les ingrédients suivants: 250g de farine, 1 oeuf, 70ml de lait tiède, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure de boulanger, 1cs d'eau de fleur d'oranger de qualité, 85g de sucre et 40g de beurre. Couvrir et laisser pousser 3h à température ambiante. Etaler la pâte et en foncer un moule beurré et fariné. Garder l'exédent de pâte pour... [Lire la suite]
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